Рецепт шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны

Шампиньоны 261 г
Масло подсолнечное 10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 93 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 274 г
Ананас, консервированный в собственном соку 180 г
Кукуруза, консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 14.2% 826 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.3% 1867 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.1% 3911 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.9% 2000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2782 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 6.3% 1867 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 12.8% 918 г
Витамин В4, холин 26.11 мг 500 мг 5.2% 6.1% 1915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 17.3% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2.5% 4762 г
Витамин В9, фолаты 10.029 мкг 400 мкг 2.5% 2.9% 3988 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 2% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 6.2% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 2.6% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 4.3% 2679 г
Витамин Н, биотин 2.027 мкг 50 мкг 4.1% 4.8% 2467 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.199 мг 20 мг 26% 30.5% 385 г
Ниацин 3.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.74 мг 2500 мг 9.4% 11% 1060 г
Кальций, Ca 20.64 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4845 г
Магний, Mg 28.98 мг 400 мг 7.2% 8.5% 1380 г
Натрий, Na 103.07 мг 1300 мг 7.9% 9.3% 1261 г
Сера, S 17.66 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5663 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 14% 844 г
Хлор, Cl 22.63 мг 2300 мг 1% 1.2% 10163 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2651 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 5.5% 2134 г
Кобальт, Co 7.821 мкг 10 мкг 78.2% 91.8% 128 г
Марганец, Mn 0.2243 мг 2 мг 11.2% 13.1% 892 г
Медь, Cu 48.29 мкг 1000 мкг 4.8% 5.6% 2071 г
Молибден, Mo 4.659 мкг 70 мкг 6.7% 7.9% 1502 г
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 3.258 мкг 55 мкг 5.9% 6.9% 1688 г
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39101 г
Хром, Cr 11.34 мкг 50 мкг 22.7% 26.6% 441 г
Цинк, Zn 0.5893 мг 12 мг 4.9% 5.8% 2036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.505 г min 16.8 г 3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.435 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.835 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ

шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,7 %, витамином PP - 26 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 78,2 %, марганцем - 11,2 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен шампиньоны

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты