Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Капуста белокочанная, квашеная 190 г
Горошек зеленый. Консервы 180 г
Морковь отварная по 2-40 160 г
Свекла отварная по 1-76 320 г
Огурец маринованный 200 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

все режим и перемешиваем

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.8% 3619 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7% 2947 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.3% 3911 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 25.7% 800 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7.8% 2637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.5 мкг 900 мкг 34.4% 70.8% 291 г
бета Каротин 1.857 мг 5 мг 37.1% 76.3% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.5% 4615 г
Витамин В4, холин 0.21 мг 500 мг 238095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 1% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 2.1% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.732 мкг 400 мкг 0.7% 1.4% 14641 г
Витамин C, аскорбиновая 11.12 мг 90 мг 12.4% 25.5% 809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 13.2% 1554 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17794 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 13% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.6875 мг 20 мг 3.4% 7% 2909 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.08 мг 2500 мг 7.9% 16.3% 1262 г
Кальций, Ca 37 мг 1000 мг 3.7% 7.6% 2703 г
Кремний, Si 2.009 мг 30 мг 6.7% 13.8% 1493 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 9.9% 2086 г
Натрий, Na 232.5 мг 1300 мг 17.9% 36.8% 559 г
Сера, S 5.68 мг 1000 мг 0.6% 1.2% 17606 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 10.7% 1914 г
Хлор, Cl 5.92 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 38851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.3 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 3.65 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 11.9% 1722 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 23077 г
Кобальт, Co 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 12.8% 1618 г
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 3.9% 5277 г
Медь, Cu 24.91 мкг 1000 мкг 2.5% 5.1% 4014 г
Молибден, Mo 2.934 мкг 70 мкг 4.2% 8.6% 2386 г
Селен, Se 0.328 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 16768 г
Фтор, F 0.72 мкг 4000 мкг 555556 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 12821 г
Цинк, Zn 0.1246 мг 12 мг 1% 2.1% 9631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.425 г min 16.8 г 2.5% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.068 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 37,1 %, витамином C - 12,4 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты