Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание)	319 г
Сахар песок	380 г
Кефир 2,5% жирности	430 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	500 г
Пищевая сода	14 г
Уксус 9%	6 г
Яблоки (Припускание)	824 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового Altero	9 г
Крупа манная	31 г
Сахарная пудра	28 г

Способ приготовления

Яйца (6 шт)слегка взбить миксером с сахаром (2 стакана), добавить кефир (2 стакана), муку (4 стакана), соду гашенную уксусом. Все взбить миксером. Яблоко (10 шт маленьких) на четыре части, вытащить сердцевину и порезать на дольки. Противень смазать маслом (лучше сливочное, но в этот раз у меня его не окаалось, поэтому заменила на р/м). Обсыпать манной крупрй. Выложить яблоко (можно присыпать корицей) вылить тесть. Выпекать в духовке в течении 50 минут при 180 гр. сверху присыпать сахарной пудрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	186.9 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	901 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	3.3%	1652 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	2.6%	2074 г
Углеводы	35.8 г	219 г	16.3%	8.7%	612 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.7%	1429 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	1.3%	3988 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.5 мкг	900 мкг	4.5%	2.4%	2222 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	1.9%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	3%	1748 г
Витамин В4, холин	52.38 мг	500 мг	10.5%	5.6%	955 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	3.4%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	2.6%	2105 г
Витамин В9, фолаты	9.04 мкг	400 мкг	2.3%	1.2%	4425 г
Витамин В12, кобаламин	0.142 мкг	3 мкг	4.7%	2.5%	2113 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	0.8%	6716 г
Витамин D, кальциферол	0.295 мкг	10 мкг	3%	1.6%	3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.485 мг	15 мг	3.2%	1.7%	3093 г
Витамин Н, биотин	3.234 мкг	50 мкг	6.5%	3.5%	1546 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.3982 мг	20 мг	7%	3.7%	1430 г
Ниацин	0.369 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.47 мг	2500 мг	6.6%	3.5%	1511 г
Кальций, Ca	38.98 мг	1000 мг	3.9%	2.1%	2565 г
Кремний, Si	0.919 мг	30 мг	3.1%	1.7%	3264 г
Магний, Mg	10.66 мг	400 мг	2.7%	1.4%	3752 г
Натрий, Na	197.38 мг	1300 мг	15.2%	8.1%	659 г
Сера, S	46.28 мг	1000 мг	4.6%	2.5%	2161 г
Фосфор, P	64.4 мг	800 мг	8.1%	4.3%	1242 г
Хлор, Cl	45.99 мг	2300 мг	2%	1.1%	5001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	266.3 мкг	~
Бор, B	93.5 мкг	~
Ванадий, V	21.65 мкг	~
Железо, Fe	1.41 мг	18 мг	7.8%	4.2%	1277 г
Йод, I	5.32 мкг	150 мкг	3.5%	1.9%	2820 г
Кобальт, Co	2.531 мкг	10 мкг	25.3%	13.5%	395 г
Марганец, Mn	0.1486 мг	2 мг	7.4%	4%	1346 г
Медь, Cu	73 мкг	1000 мкг	7.3%	3.9%	1370 г
Молибден, Mo	6.564 мкг	70 мкг	9.4%	5%	1066 г
Никель, Ni	6.503 мкг	~
Олово, Sn	1.14 мкг	~
Рубидий, Rb	21.8 мкг	~
Селен, Se	5.981 мкг	55 мкг	10.9%	5.8%	920 г
Титан, Ti	2.43 мкг	~
Фтор, F	18.65 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21448 г
Хром, Cr	2.76 мкг	50 мкг	5.5%	2.9%	1812 г
Цинк, Zn	0.4281 мг	12 мг	3.6%	1.9%	2803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.861 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.162 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.059 г	~
Метионин + Цистеин	0.105 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.169 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.197 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.294 г	~
Пролин	0.072 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.91 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.275 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.118 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.667 г	min 16.8 г	4%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.549 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.169 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.148 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 186,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	186.9 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	35.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Шарлотка

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 186,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Глазунья с лососем и пармезаном

Лучшие рационы

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе