Рецепт ментай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ментай в кляре

Минтай (Жарка) 375 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 56 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 40 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ментай в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 17.9% 487 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4% 2154 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.9% 3042 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 4.8% 1818 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 8.2% 1059 г
Витамин В4, холин 46.61 мг 500 мг 9.3% 8.1% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.9% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.4% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.947 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 4021 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3.4% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 2.8% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2660 г
Витамин Н, биотин 3.564 мкг 50 мкг 7.1% 6.2% 1403 г
Витамин РР, НЭ 5.4828 мг 20 мг 27.4% 23.9% 365 г
Ниацин 1.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.49 мг 2500 мг 11.8% 10.3% 846 г
Кальций, Ca 47.08 мг 1000 мг 4.7% 4.1% 2124 г
Кремний, Si 0.31 мг 30 мг 1% 0.9% 9677 г
Магний, Mg 42.58 мг 400 мг 10.6% 9.2% 939 г
Натрий, Na 48.86 мг 1300 мг 3.8% 3.3% 2661 г
Сера, S 201.26 мг 1000 мг 20.1% 17.5% 497 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 21.9% 398 г
Хлор, Cl 196.31 мг 2300 мг 8.5% 7.4% 1172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 10.34 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 5.7% 1550 г
Йод, I 149.17 мкг 150 мкг 99.4% 86.6% 101 г
Кобальт, Co 16.313 мкг 10 мкг 163.1% 142.1% 61 г
Марганец, Mn 0.2175 мг 2 мг 10.9% 9.5% 920 г
Медь, Cu 157.82 мкг 1000 мкг 15.8% 13.8% 634 г
Молибден, Mo 6.904 мкг 70 мкг 9.9% 8.6% 1014 г
Никель, Ni 7.744 мкг ~
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Селен, Se 5.414 мкг 55 мкг 9.8% 8.5% 1016 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 688.32 мкг 4000 мкг 17.2% 15% 581 г
Хром, Cr 54.4 мкг 50 мкг 108.8% 94.8% 92 г
Цинк, Zn 1.3916 мг 12 мг 11.6% 10.1% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.083 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 1.153 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.874 г ~
Метионин 0.642 г ~
Метионин + Цистеин 0.831 г ~
Треонин 0.96 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.975 г ~
Аспарагиновая кислота 1.341 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 1.516 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.174 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.184 г ~

Энергетическая ценность ментай в кляре составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕНТАЙ В КЛЯРЕ

ментай в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 27,4 %, калием - 11,8 %, фосфором - 25,1 %, йодом - 99,4 %, кобальтом - 163,1 %, медью - 15,8 %, фтором - 17,2 %, хромом - 108,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен ментай в кляре

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ментай в кляре, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ментай в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги