Рецепт Печеночный торт.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный торт.

Печень куриная (Жарка котлеты) 1500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 180 г
Крахмал кукурузный 100 г
Сметана «Домашняя» 10,0% жирности 100 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Сыр домашний влажный, со сливками, крупная и мелкая творожная масса 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 16.7% 396 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.3% 1037 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.9% 3476 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 2.5% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9785.7 мкг 900 мкг 1087.3% 719.1% 9 г
Ретинол 8.603 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.2% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 16.7% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 1.73 мг 1.8 мг 96.1% 63.6% 104 г
Витамин В4, холин 185.23 мг 500 мг 37% 24.5% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.757 мг 2 мг 37.9% 25.1% 264 г
Витамин В9, фолаты 197.922 мкг 400 мкг 49.5% 32.7% 202 г
Витамин В12, кобаламин 13.578 мкг 3 мкг 452.6% 299.3% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 10.45 мг 90 мг 11.6% 7.7% 861 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.5% 4329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин Н, биотин 1.971 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2537 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Менахинон-4 (МК4) 0.146 мкг ~
Витамин РР, НЭ 11.3666 мг 20 мг 56.8% 37.6% 176 г
Ниацин 7.711 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.79 мг 2500 мг 11.3% 7.5% 884 г
Кальций, Ca 38.72 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2583 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 3.9% 1704 г
Натрий, Na 149.47 мг 1300 мг 11.5% 7.6% 870 г
Сера, S 185.11 мг 1000 мг 18.5% 12.2% 540 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 15.4% 430 г
Хлор, Cl 18.6 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 5.36 мкг ~
Железо, Fe 13.834 мг 18 мг 76.9% 50.9% 130 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6757 г
Кобальт, Co 13.258 мкг 10 мкг 132.6% 87.7% 75 г
Литий, Li 0.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.2721 мг 2 мг 13.6% 9% 735 г
Медь, Cu 330.43 мкг 1000 мкг 33% 21.8% 303 г
Молибден, Mo 48.745 мкг 70 мкг 69.6% 46% 144 г
Никель, Ni 0.325 мкг ~
Селен, Se 48.981 мкг 55 мкг 89.1% 58.9% 112 г
Фтор, F 13.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29718 г
Хром, Cr 7.86 мкг 50 мкг 15.7% 10.4% 636 г
Цинк, Zn 5.5518 мг 12 мг 46.3% 30.6% 216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 1.219 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.853 г ~
Лизин 1.108 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 0.952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.449 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.308 г ~
Аспарагиновая кислота 1.785 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.946 г ~
Глутаминовая кислота 2.852 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 343.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.018 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.982 г min 16.8 г 11.8% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт. составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ.

Печеночный торт. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1087,3 %, витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 96,1 %, холином - 37 %, витамином B6 - 37,9 %, витамином B9 - 49,5 %, витамином B12 - 452,6 %, витамином C - 11,6 %, витамином PP - 56,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 23,3 %, железом - 76,9 %, кобальтом - 132,6 %, марганцем - 13,6 %, медью - 33 %, молибденом - 69,6 %, селеном - 89,1 %, хромом - 15,7 %, цинком - 46,3 %

Чем полезен Печеночный торт.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночный торт., калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный торт., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги