Рецепт Курино-говяжьи котлетки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курино-говяжьи котлетки)

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка котлеты) 429 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое 1209 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Капуста пекинская (Жарка) 211 г
Лук репчатый (Жарка) 318 г
Укроп (Жарка) 20 г
Перец черный молотый 1 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курино-говяжьи котлетки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.6 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 959 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 19.4% 293 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.7% 848 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3654 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 2.4% 2320 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 104.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 8.8% 650 г
Витамин В4, холин 94.96 мг 500 мг 19% 10.8% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 1.449 мг 5 мг 29% 16.5% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.636 мг 2 мг 31.8% 18.1% 314 г
Витамин В9, фолаты 22.829 мкг 400 мкг 5.7% 3.2% 1752 г
Витамин В12, кобаламин 1.517 мкг 3 мкг 50.6% 28.8% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 3% 1919 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 1.9% 2913 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин Н, биотин 2.807 мкг 50 мкг 5.6% 3.2% 1781 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 4.7% 1200 г
Витамин РР, НЭ 8.5013 мг 20 мг 42.5% 24.2% 235 г
Ниацин 1.585 мг ~
Бетаин 9.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.75 мг 2500 мг 15.7% 8.9% 637 г
Кальций, Ca 35.86 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2789 г
Магний, Mg 34.76 мг 400 мг 8.7% 5% 1151 г
Натрий, Na 321.02 мг 1300 мг 24.7% 14.1% 405 г
Сера, S 107.97 мг 1000 мг 10.8% 6.2% 926 г
Фосфор, P 264.1 мг 800 мг 33% 18.8% 303 г
Хлор, Cl 360.83 мг 2300 мг 15.7% 8.9% 637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.4 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Железо, Fe 2.169 мг 18 мг 12.1% 6.9% 830 г
Йод, I 26.6 мкг 150 мкг 17.7% 10.1% 564 г
Кобальт, Co 4.452 мкг 10 мкг 44.5% 25.3% 225 г
Марганец, Mn 0.1696 мг 2 мг 8.5% 4.8% 1179 г
Медь, Cu 166.05 мкг 1000 мкг 16.6% 9.5% 602 г
Молибден, Mo 4.903 мкг 70 мкг 7% 4% 1428 г
Никель, Ni 3.628 мкг ~
Олово, Sn 25.37 мкг ~
Рубидий, Rb 118.3 мкг ~
Селен, Se 23.93 мкг 55 мкг 43.5% 24.8% 230 г
Фтор, F 33.15 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12066 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 4% 1404 г
Цинк, Zn 2.9012 мг 12 мг 24.2% 13.8% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.371 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.647 г ~
Лизин 1.801 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 1.159 г ~
Аспарагиновая кислота 1.902 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 3.173 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.733 г min 16.8 г 10.3% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.451 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.961 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.768 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.671 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Курино-говяжьи котлетки) составляет 175,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.6 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНО-ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТКИ)

Курино-говяжьи котлетки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 19 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином B12 - 50,6 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 15,7 %, фосфором - 33 %, хлором - 15,7 %, железом - 12,1 %, йодом - 17,7 %, кобальтом - 44,5 %, медью - 16,6 %, селеном - 43,5 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен Курино-говяжьи котлетки)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курино-говяжьи котлетки), калорийность 175,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курино-говяжьи котлетки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы