Рецепт Запеканка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капустная

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Кефир 1% 160 г
Капуста белокочанная (Запекание) 120 г
Морковь, красная (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.6% 1101 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.3% 2154 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 7% 1033 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.6% 952 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.2% 3382 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 472.1 мкг 900 мкг 52.5% 38.1% 191 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 2.606 мг 5 мг 52.1% 37.8% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 8.1% 896 г
Витамин В4, холин 79.4 мг 500 мг 15.9% 11.5% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 7.3% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6% 1227 г
Витамин В9, фолаты 22.26 мкг 400 мкг 5.6% 4.1% 1797 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 7% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 9.1% 799 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 2.6% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 2.8% 2547 г
Витамин Н, биотин 3.877 мкг 50 мкг 7.8% 5.7% 1290 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 19.6% 370 г
Витамин РР, НЭ 2.214 мг 20 мг 11.1% 8.1% 903 г
Ниацин 0.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.52 мг 2500 мг 10.5% 7.6% 952 г
Кальций, Ca 98.33 мг 1000 мг 9.8% 7.1% 1017 г
Кремний, Si 0.968 мг 30 мг 3.2% 2.3% 3099 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 4.9% 1485 г
Натрий, Na 55.79 мг 1300 мг 4.3% 3.1% 2330 г
Сера, S 74.61 мг 1000 мг 7.5% 5.4% 1340 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 10.9% 669 г
Хлор, Cl 101.1 мг 2300 мг 4.4% 3.2% 2275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 547.6 мкг ~
Бор, B 86.4 мкг ~
Ванадий, V 21.77 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 4.4% 1673 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 4.6% 1596 г
Кобальт, Co 3.677 мкг 10 мкг 36.8% 26.7% 272 г
Литий, Li 1.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.2135 мг 2 мг 10.7% 7.8% 937 г
Медь, Cu 73.71 мкг 1000 мкг 7.4% 5.4% 1357 г
Молибден, Mo 10.444 мкг 70 мкг 14.9% 10.8% 670 г
Никель, Ni 6.339 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Селен, Se 7.735 мкг 55 мкг 14.1% 10.2% 711 г
Титан, Ti 2.66 мкг ~
Фтор, F 28.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14089 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 6% 1205 г
Цинк, Zn 0.7097 мг 12 мг 5.9% 4.3% 1691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.849 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.445 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.802 г min 16.8 г 4.8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 21.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТНАЯ

Запеканка капустная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,5 %, бэта-каротином - 52,1 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 15,9 %, витамином C - 12,5 %, витамином K - 27 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 36,8 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Запеканка капустная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка капустная, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капустная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы