Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Рагу овощное 375 г
Гречневая крупа ядрица 350 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Тушить в сковороде все вместе до разбухания гречки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5% 1407 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.5% 2800 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 8.1% 869 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 18.1% 392 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.9% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6522 г
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 8.9% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.8% 1856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7.9% 897 г
Витамин В9, фолаты 19.091 мкг 400 мкг 4.8% 3.4% 2095 г
Витамин C, аскорбиновая 11.63 мг 90 мг 12.9% 9.1% 774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 3% 2329 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин РР, НЭ 3.2188 мг 20 мг 16.1% 11.4% 621 г
Ниацин 1.954 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.8 мг 2500 мг 10.4% 7.4% 966 г
Кальций, Ca 15.65 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6390 г
Кремний, Si 32.4 мг 30 мг 108% 76.5% 93 г
Магний, Mg 84.61 мг 400 мг 21.2% 15% 473 г
Натрий, Na 6.35 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 20472 г
Сера, S 37.02 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2701 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 11.3% 624 г
Хлор, Cl 19.83 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.3 мкг ~
Бор, B 147.5 мкг ~
Железо, Fe 2.89 мг 18 мг 16.1% 11.4% 623 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9146 г
Кобальт, Co 1.646 мкг 10 мкг 16.5% 11.7% 608 г
Марганец, Mn 0.6461 мг 2 мг 32.3% 22.9% 310 г
Медь, Cu 273.82 мкг 1000 мкг 27.4% 19.4% 365 г
Молибден, Mo 14.82 мкг 70 мкг 21.2% 15% 472 г
Никель, Ni 4.04 мкг ~
Селен, Se 3.32 мкг 55 мкг 6% 4.2% 1657 г
Титан, Ti 13.2 мкг ~
Фтор, F 27.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14509 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Цинк, Zn 0.8639 мг 12 мг 7.2% 5.1% 1389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.919 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.566 г min 16.8 г 3.4% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.746 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.706 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 108 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 16 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 32,3 %, медью - 27,4 %, молибденом - 21,2 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы