Рецепт фарш курино-индюшачий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш курино-индюшачий

Индейка, цыплята для жарки, белое мясо, только мясо, сырое 483 г
Курица, приготовленная к тушению, белое мясо, только мясо, сырое 335 г
Морковь, красная 150 г
Лук репчатый 80 г
Крупа рисовая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш курино-индюшачий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 17.4% 439 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.1% 3733 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.7% 2047 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.3% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.3 мкг 900 мкг 28.5% 21.8% 351 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.503 мг 5 мг 30.1% 23% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.1% 1856 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 1.5% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 9.5% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 16.8% 456 г
Витамин В9, фолаты 8.451 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4733 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 7.6% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8726 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.6755 мг 20 мг 28.4% 21.7% 352 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.51 мг 2500 мг 9.3% 7.1% 1071 г
Кальций, Ca 13.56 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7375 г
Кремний, Si 12.521 мг 30 мг 41.7% 31.9% 240 г
Магний, Mg 29.71 мг 400 мг 7.4% 5.7% 1346 г
Натрий, Na 40.18 мг 1300 мг 3.1% 2.4% 3235 г
Сера, S 10.1 мг 1000 мг 1% 0.8% 9901 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 16.6% 462 г
Хлор, Cl 4.8 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 47917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 4.3% 1773 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 3.5% 2179 г
Литий, Li 0.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.1% 1081 г
Медь, Cu 103.62 мкг 1000 мкг 10.4% 8% 965 г
Молибден, Mo 0.426 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 16432 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 16.718 мкг 55 мкг 30.4% 23.3% 329 г
Фтор, F 8.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48019 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 0.9627 мг 12 мг 8% 6.1% 1246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.896 г ~
Лейцин 1.348 г ~
Лизин 1.509 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.696 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.611 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 2.753 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.703 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.426 г min 16.8 г 2.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность фарш курино-индюшачий составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНО-ИНДЮШАЧИЙ

фарш курино-индюшачий богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 30,1 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 22 %, витамином PP - 28,4 %, кремнием - 41,7 %, фосфором - 21,7 %, селеном - 30,4 %

Чем полезен фарш курино-индюшачий

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш курино-индюшачий, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш курино-индюшачий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы