Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста пекинская 890 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус 9% 30 г
Сахар песок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2% 6909 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12% 1167 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.6% 3842 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.7% 1818 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.3% 2655 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 4.5% 3114 г
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 7% 1992 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.6% 3913 г
Витамин В4, холин 6.54 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.7% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 14% 1000 г
Витамин В9, фолаты 66.551 мкг 400 мкг 16.6% 23.2% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 23.86 мг 90 мг 26.5% 37.1% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.203 мг 15 мг 14.7% 20.6% 681 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 43.5 мкг 120 мкг 36.3% 50.8% 276 г
Витамин РР, НЭ 0.5218 мг 20 мг 2.6% 3.6% 3833 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.26 мг 2500 мг 8.4% 11.7% 1189 г
Кальций, Ca 72.27 мг 1000 мг 7.2% 10.1% 1384 г
Магний, Mg 11.86 мг 400 мг 3% 4.2% 3373 г
Натрий, Na 369.77 мг 1300 мг 28.4% 39.7% 352 г
Сера, S 2.8 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Фосфор, P 26.1 мг 800 мг 3.3% 4.6% 3065 г
Хлор, Cl 560.56 мг 2300 мг 24.4% 34.1% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Железо, Fe 0.343 мг 18 мг 1.9% 2.7% 5248 г
Кобальт, Co 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 6.6% 2141 г
Марганец, Mn 0.1664 мг 2 мг 8.3% 11.6% 1202 г
Медь, Cu 36.68 мкг 1000 мкг 3.7% 5.2% 2726 г
Молибден, Mo 1.963 мкг 70 мкг 2.8% 3.9% 3566 г
Селен, Se 0.522 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 10536 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Цинк, Zn 0.2179 мг 12 мг 1.8% 2.5% 5507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.794 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 34.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.794 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,6 %, витамином C - 26,5 %, витамином E - 14,7 %, витамином K - 36,3 %, хлором - 24,4 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты