Рецепт Минтай с картофелем в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с картофелем в сметане

Минтай	460 г
Лук репчатый (Жарка)	85 г
Морковь, желтая (Жарка)	190 г
Масло подсолнечное	70 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Сметана 15,0% жирности	180 г
Картофель (Жарка)	344 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с картофелем в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1186 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	7.3%	962 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	11.5%	609 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.3%	3174 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.8%	2500 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	2.5%	2874 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.3 мкг	900 мкг	5.9%	4.2%	1689 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.181 мг	5 мг	3.6%	2.5%	2762 г
бета Криптоксантин	0.043 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.183 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	4.6%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	3.3%	2118 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	2.8%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	5.6%	1250 г
Витамин В9, фолаты	6.688 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5981 г
Витамин C, аскорбиновая	4.63 мг	90 мг	5.1%	3.6%	1944 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.07 мг	15 мг	20.5%	14.4%	489 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.109 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	45872 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.4%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.7838 мг	20 мг	13.9%	9.8%	718 г
Ниацин	1.112 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	382.17 мг	2500 мг	15.3%	10.8%	654 г
Кальций, Ca	43.92 мг	1000 мг	4.4%	3.1%	2277 г
Магний, Mg	36.86 мг	400 мг	9.2%	6.5%	1085 г
Натрий, Na	104.52 мг	1300 мг	8%	5.6%	1244 г
Сера, S	90.1 мг	1000 мг	9%	6.3%	1110 г
Фосфор, P	137.6 мг	800 мг	17.2%	12.1%	581 г
Хлор, Cl	204.76 мг	2300 мг	8.9%	6.3%	1123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	349.3 мкг	~
Бор, B	84.4 мкг	~
Ванадий, V	62.56 мкг	~
Железо, Fe	0.885 мг	18 мг	4.9%	3.5%	2034 г
Йод, I	64.22 мкг	150 мкг	42.8%	30.1%	234 г
Кобальт, Co	8.442 мкг	10 мкг	84.4%	59.4%	118 г
Литий, Li	24.668 мкг	~
Марганец, Mn	0.1501 мг	2 мг	7.5%	5.3%	1332 г
Медь, Cu	118.28 мкг	1000 мкг	11.8%	8.3%	845 г
Молибден, Mo	7.689 мкг	70 мкг	11%	7.7%	910 г
Никель, Ni	5.656 мкг	~
Рубидий, Rb	189.7 мкг	~
Селен, Se	0.095 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	57895 г
Фтор, F	308.43 мкг	4000 мкг	7.7%	5.4%	1297 г
Хром, Cr	26.32 мкг	50 мкг	52.6%	37%	190 г
Цинк, Zn	0.7053 мг	12 мг	5.9%	4.2%	1701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.371 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аргинин*	0.454 г	~
Валин	0.409 г	~
Гистидин*	0.175 г	~
Изолейцин	0.481 г	~
Лейцин	0.577 г	~
Лизин	0.785 г	~
Метионин	0.255 г	~
Метионин + Цистеин	0.325 г	~
Треонин	0.402 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.321 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.598 г	~
Заменимые аминокислоты	0.41 г	~
Аланин	0.404 г	~
Аспарагиновая кислота	0.575 г	~
Глицин	0.362 г	~
Глутаминовая кислота	0.631 г	~
Пролин	0.277 г	~
Серин	0.329 г	~
Тирозин	0.276 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.082 мг	~
бета Ситостерол	12.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.451 г	~
18:0 Стеариновая	0.273 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.605 г	min 16.8 г	9.6%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.564 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.932 г	от 11.2 до 20.6 г	35.1%	24.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.767 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.074 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.078 г	~

Энергетическая ценность Минтай с картофелем в сметане составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАРТОФЕЛЕМ В СМЕТАНЕ

Минтай с картофелем в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,5 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 15,3 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 42,8 %, кобальтом - 84,4 %, медью - 11,8 %, молибденом - 11 %, хромом - 52,6 %

Чем полезен Минтай с картофелем в сметане

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай с картофелем в сметане, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с картофелем в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из капусты и риса

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе