Рецепт перловка с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перловка с чечевицей

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 25 г
Вода, из под крана, муниципальная 300 г
Чечевица, зерно (Варка) 135 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.8% 1041 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.9% 11200 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 7.5% 1369 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 19% 541 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 3.2% 3229 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.9% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 7.9% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1% 10000 г
Витамин В9, фолаты 27.961 мкг 400 мкг 7% 7.2% 1431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7212 г
Витамин РР, НЭ 1.6864 мг 20 мг 8.4% 8.6% 1186 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.04 мг 2500 мг 8.3% 8.5% 1207 г
Кальций, Ca 31.84 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3141 г
Кремний, Si 23.684 мг 30 мг 78.9% 80.9% 127 г
Магний, Mg 26.23 мг 400 мг 6.6% 6.8% 1525 г
Натрий, Na 358.04 мг 1300 мг 27.5% 28.2% 363 г
Сера, S 54.06 мг 1000 мг 5.4% 5.5% 1850 г
Фосфор, P 132.5 мг 800 мг 16.6% 17% 604 г
Хлор, Cl 545.8 мг 2300 мг 23.7% 24.3% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 180.6 мкг ~
Железо, Fe 3.546 мг 18 мг 19.7% 20.2% 508 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14423 г
Кобальт, Co 3.664 мкг 10 мкг 36.6% 37.5% 273 г
Марганец, Mn 0.3901 мг 2 мг 19.5% 20% 513 г
Медь, Cu 219.04 мкг 1000 мкг 21.9% 22.5% 457 г
Молибден, Mo 24.605 мкг 70 мкг 35.2% 36.1% 284 г
Никель, Ni 48.761 мкг ~
Селен, Se 5.803 мкг 55 мкг 10.6% 10.9% 948 г
Титан, Ti 89.73 мкг ~
Фтор, F 64.05 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6245 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 8% 1289 г
Цинк, Zn 0.7721 мг 12 мг 6.4% 6.6% 1554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.526 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.345 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность перловка с чечевицей составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

перловка с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 78,9 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 23,7 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 36,6 %, марганцем - 19,5 %, медью - 21,9 %, молибденом - 35,2 %

Чем полезен перловка с чечевицей

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перловка с чечевицей, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловка с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты