Рецепт ГРУШЕВЫЙ ТАТИН. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГРУШЕВЫЙ ТАТИН

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	100 г
Сахар песок	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Вода	35 г
Сахар песок	100 г
Вода	20 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	50 г
Груша (Припускание)	1000 г

Способ приготовления

Тесто: Просеять муку, сахар и соль в миску. Добавить холодное масло нарезанное на кусочки. Кончиками пальцев перетереть все в крошку. Яйцо смешать с водой, влить в мучную смесь и быстро замесить тесто. Завернуть в пленку, положить в холодильник на 30 минут. Начинка: Груши очистить, разрезать поперек, удалить сердцевину. Из сахара и воды сварить карамель, добавить сливочное масло и ваниль. Я все делала в сковородке в которой потом выпекала татин. Поэтому выложила срезом вверх груши, анис и подержала груши на огне минут 3-5. Тесто раскатать в круг диаметром чуть больше формы,180 град. 25 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГРУШЕВЫЙ ТАТИН".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	206.8 ккал	1684 ккал	12.3%	5.9%	814 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	1.5%	3167 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	8.7%	560 г
Углеводы	26.4 г	219 г	12.1%	5.9%	830 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	6.3%	769 г
Вода	60.2 г	2273 г	2.6%	1.3%	3776 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.6 мкг	900 мкг	9.5%	4.6%	1051 г
Ретинол	0.076 мг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	0.5%	9615 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.1%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	1.5%	3333 г
Витамин В4, холин	18.89 мг	500 мг	3.8%	1.8%	2647 г
Витамин В5, пантотеновая	0.139 мг	5 мг	2.8%	1.4%	3597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	1.4%	3571 г
Витамин В9, фолаты	5.816 мкг	400 мкг	1.5%	0.7%	6878 г
Витамин В12, кобаламин	0.023 мкг	3 мкг	0.8%	0.4%	13043 г
Витамин C, аскорбиновая	1.3 мг	90 мг	1.4%	0.7%	6923 г
Витамин D, кальциферол	0.265 мкг	10 мкг	2.7%	1.3%	3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.657 мг	15 мг	4.4%	2.1%	2283 г
Витамин Н, биотин	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	1.2%	3937 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.4%	3529 г
Витамин РР, НЭ	0.7493 мг	20 мг	3.7%	1.8%	2669 г
Ниацин	0.235 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137.14 мг	2500 мг	5.5%	2.7%	1823 г
Кальций, Ca	20.69 мг	1000 мг	2.1%	1%	4833 г
Кремний, Si	5.045 мг	30 мг	16.8%	8.1%	595 г
Магний, Mg	11.62 мг	400 мг	2.9%	1.4%	3442 г
Натрий, Na	17.07 мг	1300 мг	1.3%	0.6%	7616 г
Сера, S	23.27 мг	1000 мг	2.3%	1.1%	4297 г
Фосфор, P	34.7 мг	800 мг	4.3%	2.1%	2305 г
Хлор, Cl	10.71 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	21475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.8 мкг	~
Бор, B	101.9 мкг	~
Ванадий, V	17.06 мкг	~
Железо, Fe	2.007 мг	18 мг	11.2%	5.4%	897 г
Йод, I	1.85 мкг	150 мкг	1.2%	0.6%	8108 г
Кобальт, Co	8.101 мкг	10 мкг	81%	39.2%	123 г
Марганец, Mn	0.1379 мг	2 мг	6.9%	3.3%	1450 г
Медь, Cu	107.58 мкг	1000 мкг	10.8%	5.2%	930 г
Молибден, Mo	5.831 мкг	70 мкг	8.3%	4%	1200 г
Никель, Ni	12.938 мкг	~
Олово, Sn	0.77 мкг	~
Рубидий, Rb	32.6 мкг	~
Селен, Se	2.375 мкг	55 мкг	4.3%	2.1%	2316 г
Титан, Ti	1.63 мкг	~
Фтор, F	17.21 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23242 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	0.5%	10000 г
Цинк, Zn	0.3076 мг	12 мг	2.6%	1.3%	3901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	3.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.065 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты	0.191 г	~
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.099 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.053 г	~
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.091 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.221 г	min 16.8 г	1.3%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.182 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.334 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.049 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность ГРУШЕВЫЙ ТАТИН составляет 206,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.8 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	26.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	60.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУШЕВЫЙ ТАТИН

ГРУШЕВЫЙ ТАТИН богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 81 %

Чем полезен ГРУШЕВЫЙ ТАТИН

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ГРУШЕВЫЙ ТАТИН, калорийность 206,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГРУШЕВЫЙ ТАТИН, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор Mandarinka Masha

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе