Рецепт Полезный чизкейк с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полезный чизкейк с рикоттой

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	23 г
Яичный белок куриный (Запекание)	45 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii)	4 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание)	42 г
творог обезжиренный стожок	200 г
Слива (садовая) (Жарка)	100 г

Способ приготовления

Готовим основу: овсянку перемолоть в муку, смешать с отрубями, какао, разрыхлителем и стевией. Добавить молоко и перемешать. Белки взбить отдельно до крепких пиков, а затем ввести в тесто и перемешать. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. Я использовала форму 18 см. Мокрыми руками распределить тесто по дну формы. Отправить в духовку на 10 минут при температуре 180°. Готовим начинку: белки отделить от желтков. Желтки смешать с рикоттой, добавить стевию и перемешать ложкой. Добавить ванилин. Белки взбить до крепких пиков и тоже добавить к рикотте, осторожно перемешать. Сливки взбить и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать. Выложить начинку на основу. Основу приподнять над столом на 10-15 см. и стукнуть об стол (чтобы внутри не осталось воздуха). Дно формы замотать фольгой. В противень налить воды, поставить в него форму с чизкейком и выпекать на такой водяной бане в духовке при температуре 150° в течение 60-70 минут. Готовый чизкейк вытащить из духовки и остудить. Готовим желейный слой: вишню залить водой, добавить агар-агар, стевию, поставить на плиту и помешивая довести до кипения. Дать покипеть минуту на небольшом огне и убрать с плиты. Немного остудить и вылить сверху на чизкейк. Убрать в холодильник на несколько часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полезный чизкейк с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.3 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1646 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	14.8%	661 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	2%	5091 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	5.1%	1921 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.9%	2000 г
Вода	31.3 г	2273 г	1.4%	1.4%	7262 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.9 мкг	900 мкг	0.5%	0.5%	18367 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.4%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	3.3%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5.1%	1935 г
Витамин В4, холин	4.57 мг	500 мг	0.9%	0.9%	10941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.061 мг	5 мг	1.2%	1.2%	8197 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	2.3%	4167 г
Витамин В9, фолаты	3.612 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	11074 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	0.3%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	1.32 мг	90 мг	1.5%	1.5%	6818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.329 мг	15 мг	2.2%	2.2%	4559 г
Витамин Н, биотин	3.087 мкг	50 мкг	6.2%	6.1%	1620 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.3%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.1099 мг	20 мг	5.5%	5.4%	1802 г
Ниацин	0.257 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.47 мг	2500 мг	10.5%	10.3%	952 г
Кальций, Ca	21.67 мг	1000 мг	2.2%	2.2%	4615 г
Кремний, Si	0.939 мг	30 мг	3.1%	3%	3195 г
Магний, Mg	18.89 мг	400 мг	4.7%	4.6%	2118 г
Натрий, Na	1507.78 мг	1300 мг	116%	113.4%	86 г
Сера, S	31.49 мг	1000 мг	3.1%	3%	3176 г
Фосфор, P	52.8 мг	800 мг	6.6%	6.5%	1515 г
Хлор, Cl	36.83 мг	2300 мг	1.6%	1.6%	6245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.9 мкг	~
Железо, Fe	0.572 мг	18 мг	3.2%	3.1%	3147 г
Йод, I	3.27 мкг	150 мкг	2.2%	2.2%	4587 г
Кобальт, Co	1.016 мкг	10 мкг	10.2%	10%	984 г
Марганец, Mn	0.4778 мг	2 мг	23.9%	23.4%	419 г
Медь, Cu	82.25 мкг	1000 мкг	8.2%	8%	1216 г
Молибден, Mo	2.793 мкг	70 мкг	4%	3.9%	2506 г
Никель, Ni	3.521 мкг	~
Олово, Sn	1.48 мкг	~
Селен, Se	0.111 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	49550 г
Стронций, Sr	1.68 мкг	~
Фтор, F	7.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51813 г
Хром, Cr	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	2.8%	3448 г
Цинк, Zn	0.4551 мг	12 мг	3.8%	3.7%	2637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.162 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.119 г	~
Лейцин	0.181 г	~
Лизин	0.127 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.126 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.141 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.241 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.226 г	~
Глицин	0.175 г	~
Глутаминовая кислота	0.415 г	~
Пролин	0.127 г	~
Серин	0.147 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.154 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.252 г	min 16.8 г	1.5%	1.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.251 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.273 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.268 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Полезный чизкейк с рикоттой составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.3 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	31.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕЗНЫЙ ЧИЗКЕЙК С РИКОТТОЙ

Полезный чизкейк с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 23,9 %

Чем полезен Полезный чизкейк с рикоттой

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Полезный чизкейк с рикоттой, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полезный чизкейк с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Мидии фаршированные чесночным соусом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-06-02

Калорийность: 1416 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе