Рецепт картофляники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофляники

Картофель 1000 г
Лук репчатый 500 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Смалец 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофляники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.7% 2621 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7% 1366 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 6% 1610 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.2% 1176 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 2.6% 3766 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В4, холин 24.28 мг 500 мг 4.9% 4.7% 2059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 6.2% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 10.7% 905 г
Витамин В9, фолаты 8.469 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4723 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 14.2 мг 90 мг 15.8% 15.2% 634 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 2.5% 3861 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6696 г
Витамин Н, биотин 2.091 мкг 50 мкг 4.2% 4% 2391 г
Витамин РР, НЭ 1.5568 мг 20 мг 7.8% 7.5% 1285 г
Ниацин 0.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.89 мг 2500 мг 15.5% 14.9% 645 г
Кальций, Ca 21.78 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4591 г
Кремний, Si 0.114 мг 30 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 4.5% 2145 г
Натрий, Na 235.43 мг 1300 мг 18.1% 17.4% 552 г
Сера, S 54.66 мг 1000 мг 5.5% 5.3% 1829 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 8.3% 1164 г
Хлор, Cl 393.07 мг 2300 мг 17.1% 16.5% 585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 632.1 мкг ~
Бор, B 123.2 мкг ~
Ванадий, V 87.22 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 5.4% 1796 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 3.5% 2757 г
Кобальт, Co 5.244 мкг 10 мкг 52.4% 50.4% 191 г
Литий, Li 43.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 8.8% 1099 г
Медь, Cu 116.57 мкг 1000 мкг 11.7% 11.3% 858 г
Молибден, Mo 6.037 мкг 70 мкг 8.6% 8.3% 1160 г
Никель, Ni 3.756 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 419.3 мкг ~
Селен, Se 3.048 мкг 55 мкг 5.5% 5.3% 1804 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 31.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12837 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 12.8% 752 г
Цинк, Zn 0.567 мг 12 мг 4.7% 4.5% 2116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.49 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.854 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.891 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность картофляники составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЛЯНИКИ

картофляники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 15,8 %, калием - 15,5 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 52,4 %, медью - 11,7 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен картофляники

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофляники, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофляники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы