Рецепт Скумбрия с луком и томатом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с луком и томатом в духовке

Лук репчатый (Варка без слива) 155 г
Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 568 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 77 г
Лимон (Варка без слива) 7 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный молотый 0 г
Перец молотый красный 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с луком и томатом в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.6% 608 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.6% 609 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 165.5 г 2273 г 7.3% 5.2% 1373 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5521 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.7% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7% 1017 г
Витамин В4, холин 0.71 мг 500 мг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 10.2% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.665 мг 2 мг 33.3% 23.6% 301 г
Витамин В9, фолаты 10.259 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3899 г
Витамин В12, кобаламин 9.427 мкг 3 мкг 314.2% 222.8% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4128 г
Витамин D, кальциферол 12.648 мкг 10 мкг 126.5% 89.7% 79 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.343 мг 15 мг 9% 6.4% 1117 г
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10823 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 9.2861 мг 20 мг 46.4% 32.9% 215 г
Ниацин 4.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.13 мг 2500 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4726 г
Магний, Mg 16.77 мг 400 мг 4.2% 3% 2385 г
Натрий, Na 29.25 мг 1300 мг 2.3% 1.6% 4444 г
Сера, S 156.72 мг 1000 мг 15.7% 11.1% 638 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 12.7% 560 г
Хлор, Cl 145.03 мг 2300 мг 6.3% 4.5% 1586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.8 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 5% 1407 г
Йод, I 36.21 мкг 150 мкг 24.1% 17.1% 414 г
Кобальт, Co 17.423 мкг 10 мкг 174.2% 123.5% 57 г
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 5.1% 1397 г
Медь, Cu 198.31 мкг 1000 мкг 19.8% 14% 504 г
Молибден, Mo 3.898 мкг 70 мкг 5.6% 4% 1796 г
Никель, Ni 6.741 мкг ~
Рубидий, Rb 118.3 мкг ~
Селен, Se 0.043 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 127907 г
Фтор, F 1108.73 мкг 4000 мкг 27.7% 19.6% 361 г
Хром, Cr 44.17 мкг 50 мкг 88.3% 62.6% 113 г
Цинк, Zn 0.7547 мг 12 мг 6.3% 4.5% 1590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.873 г ~
Лейцин 1.268 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 1.112 г ~
Аспарагиновая кислота 1.586 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 2.09 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.901 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.52 г min 16.8 г 21% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.699 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.707 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.848 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.349 г от 11.2 до 20.6 г 21% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.212 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.283 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.558 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.037 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с луком и томатом в духовке составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 165.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ЛУКОМ И ТОМАТОМ В ДУХОВКЕ

Скумбрия с луком и томатом в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином B12 - 314,2 %, витамином D - 126,5 %, витамином PP - 46,4 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 24,1 %, кобальтом - 174,2 %, медью - 19,8 %, фтором - 27,7 %, хромом - 88,3 %

Чем полезен Скумбрия с луком и томатом в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с луком и томатом в духовке, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с луком и томатом в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты