Рецепт баклажаны жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны жаренные

Масло подсолнечное 40 г
Баклажаны (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.8 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1592 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.6% 5846 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 16.1% 589 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.2% 667 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.3% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.7% 3396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 11.2% 851 г
Витамин В9, фолаты 21.765 мкг 400 мкг 5.4% 5.1% 1838 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.259 мг 15 мг 28.4% 26.8% 352 г
Витамин РР, НЭ 0.9412 мг 20 мг 4.7% 4.4% 2125 г
Макроэлементы
Калий, K 224 мг 2500 мг 9% 8.5% 1116 г
Кальций, Ca 14.12 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7082 г
Магний, Mg 8.47 мг 400 мг 2.1% 2% 4723 г
Натрий, Na 5.65 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23009 г
Сера, S 17.65 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5666 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 3.8% 2484 г
Хлор, Cl 55.29 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4160 г
Микроэлементы
Бор, B 117.6 мкг ~
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 2% 4787 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6383 г
Кобальт, Co 1.176 мкг 10 мкг 11.8% 11.2% 850 г
Марганец, Mn 0.2471 мг 2 мг 12.4% 11.7% 809 г
Медь, Cu 158.82 мкг 1000 мкг 15.9% 15% 630 г
Молибден, Mo 11.765 мкг 70 мкг 16.8% 15.9% 595 г
Фтор, F 16.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24287 г
Цинк, Zn 0.3412 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3517 г

Энергетическая ценность баклажаны жаренные составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.8 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕННЫЕ

баклажаны жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином E - 28,4 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 12,4 %, медью - 15,9 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен баклажаны жаренные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны жаренные, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты