Рецепт Матбуха18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Матбуха18

Подсолнечное масло 30 г
сахар 15 г
паприка 3 г
соль 3 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 1450 г
Перец красный сладкий (Жарка) 500 г
Базилик, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Матбуха18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2595 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.2% 4750 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.8% 1750 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.4% 2882 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.8% 1429 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 5.5% 2817 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.1 мкг 900 мкг 30.7% 47.3% 326 г
альфа Каротин 1.85 мкг ~
бета Каротин 1.708 мг 5 мг 34.2% 52.7% 293 г
бета Криптоксантин 19.708 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 117.442 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 9.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 7.1% 2195 г
Витамин В4, холин 0.28 мг 500 мг 0.1% 0.2% 178571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 20.6% 749 г
Витамин В9, фолаты 9.665 мкг 400 мкг 2.4% 3.7% 4139 г
Витамин C, аскорбиновая 83.45 мг 90 мг 92.7% 142.8% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.814 мг 15 мг 12.1% 18.6% 827 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 21.1% 732 г
Витамин РР, НЭ 1.4219 мг 20 мг 7.1% 10.9% 1407 г
Ниацин 1.079 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.31 мг 2500 мг 17.6% 27.1% 569 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5345 г
Магний, Mg 4.19 мг 400 мг 1% 1.5% 9547 г
Натрий, Na 143.75 мг 1300 мг 11.1% 17.1% 904 г
Сера, S 18.59 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5379 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 11.1% 1394 г
Хлор, Cl 281.06 мг 2300 мг 12.2% 18.8% 818 г
Микроэлементы
Бор, B 172.8 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 8.9% 1718 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 4.6% 3289 г
Кобальт, Co 10.617 мкг 10 мкг 106.2% 163.6% 94 г
Марганец, Mn 0.3109 мг 2 мг 15.5% 23.9% 643 г
Медь, Cu 224.15 мкг 1000 мкг 22.4% 34.5% 446 г
Молибден, Mo 10.86 мкг 70 мкг 15.5% 23.9% 645 г
Никель, Ni 19.534 мкг ~
Рубидий, Rb 229.9 мкг ~
Селен, Se 0.624 мкг 55 мкг 1.1% 1.7% 8814 г
Фтор, F 33.68 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 11876 г
Хром, Cr 10.62 мкг 50 мкг 21.2% 32.7% 471 г
Цинк, Zn 0.5522 мг 12 мг 4.6% 7.1% 2173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.544 мг ~
бета Ситостерол 6.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.746 г min 16.8 г 4.4% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.887 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Матбуха18 составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАТБУХА18

Матбуха18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 92,7 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 13,7 %, калием - 17,6 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 106,2 %, марганцем - 15,5 %, медью - 22,4 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Матбуха18

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Матбуха18, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Матбуха18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы