Рецепт рис с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис с овощами

Вода 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 129 г
Морковь, желтая (Пассерование) 137 г
Баклажаны (Припускание) 0 г
Масло подсолнечное 29 г
Тыква (Припускание) 0 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 103 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Брокколи (Припускание) 160 г
Фасоль (стручок) 196 г
Шпинат 1006 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.6% 1652 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.6% 1647 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5.5% 1973 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 19.5% 556 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 789.9 мкг 900 мкг 87.8% 94.9% 114 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 4.438 мг 5 мг 88.8% 96% 113 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 11.6% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 17.7% 608 г
Витамин В4, холин 25.11 мг 500 мг 5% 5.4% 1991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 11.1% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 12.4% 873 г
Витамин В9, фолаты 96.836 мкг 400 мкг 24.2% 26.2% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 61.29 мг 90 мг 68.1% 73.6% 147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.893 мг 15 мг 26% 28.1% 385 г
Витамин Н, биотин 1.365 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3663 г
Витамин К, филлохинон 470.9 мкг 120 мкг 392.4% 424.2% 25 г
Витамин РР, НЭ 2.1276 мг 20 мг 10.6% 11.5% 940 г
Ниацин 1.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 901.24 мг 2500 мг 36% 38.9% 277 г
Кальций, Ca 133.65 мг 1000 мг 13.4% 14.5% 748 г
Кремний, Si 119.364 мг 30 мг 397.9% 430.2% 25 г
Магний, Mg 102.39 мг 400 мг 25.6% 27.7% 391 г
Натрий, Na 147.88 мг 1300 мг 11.4% 12.3% 879 г
Сера, S 15.07 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6636 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 19.1% 565 г
Хлор, Cl 191.5 мг 2300 мг 8.3% 9% 1201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.4 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 51.18 мкг ~
Железо, Fe 13.491 мг 18 мг 75% 81.1% 133 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12295 г
Кобальт, Co 1.565 мкг 10 мкг 15.7% 17% 639 г
Литий, Li 0.768 мкг ~
Марганец, Mn 1.2785 мг 2 мг 63.9% 69.1% 156 г
Медь, Cu 95.42 мкг 1000 мкг 9.5% 10.3% 1048 г
Молибден, Mo 5.439 мкг 70 мкг 7.8% 8.4% 1287 г
Никель, Ni 6.097 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 3.239 мкг 55 мкг 5.9% 6.4% 1698 г
Фтор, F 37.17 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10761 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5618 г
Цинк, Zn 0.8883 мг 12 мг 7.4% 8% 1351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.267 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.71 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.706 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность рис с овощами составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ОВОЩАМИ

рис с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,8 %, бэта-каротином - 88,8 %, витамином B2 - 16,4 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B9 - 24,2 %, витамином C - 68,1 %, витамином E - 26 %, витамином K - 392,4 %, калием - 36 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 397,9 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 17,7 %, железом - 75 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 63,9 %

Чем полезен рис с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис с овощами, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги