Рецепт сельдь барбекю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдь барбекю

Сельдь атлантическая жирная (Жарка) 600 г
Укроп, сушеный 2 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь барбекю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.4 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 609 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 10.2% 355 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 13.4% 269 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 3926 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 2% 1800 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.7% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 6.5% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 1.139 мг 5 мг 22.8% 8.2% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.544 мг 2 мг 27.2% 9.8% 368 г
Витамин В9, фолаты 24.6 мкг 400 мкг 6.2% 2.2% 1626 г
Витамин В12, кобаламин 13.333 мкг 3 мкг 444.4% 160.8% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 1.2% 2951 г
Витамин D, кальциферол 40 мкг 10 мкг 400% 144.7% 25 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.638 мг 15 мг 10.9% 3.9% 916 г
Витамин РР, НЭ 10.4436 мг 20 мг 52.2% 18.9% 192 г
Ниацин 4.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.15 мг 2500 мг 13.3% 4.8% 753 г
Кальций, Ca 76.88 мг 1000 мг 7.7% 2.8% 1301 г
Магний, Mg 29.56 мг 400 мг 7.4% 2.7% 1353 г
Натрий, Na 95.21 мг 1300 мг 7.3% 2.6% 1365 г
Фосфор, P 303.1 мг 800 мг 37.9% 13.7% 264 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 2.8% 1299 г
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4386 г
Медь, Cu 5.42 мкг 1000 мкг 0.5% 0.2% 18450 г
Цинк, Zn 0.0349 мг 12 мг 0.3% 0.1% 34384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 120 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность сельдь барбекю составляет 276,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.4 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ БАРБЕКЮ

сельдь барбекю богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином B12 - 444,4 %, витамином D - 400 %, витамином PP - 52,2 %, калием - 13,3 %, фосфором - 37,9 %

Чем полезен сельдь барбекю

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сельдь барбекю, калорийность 276,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь барбекю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты