Рецепт яичница с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница с брокколи

Масло подсолнечное 10 г
Молоко PULSE 35 г
Лук репчатый (Жарка) 52 г
Брокколи (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 171 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.7% 962 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 14.1% 455 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.8% 1111 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3105 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.8 мкг 900 мкг 34.1% 21.9% 293 г
Ретинол 0.288 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 10.4% 619 г
Витамин В4, холин 119.2 мг 500 мг 23.8% 15.3% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.968 мг 5 мг 19.4% 12.5% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 39.346 мкг 400 мкг 9.8% 6.3% 1017 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 6.6% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 27.64 мг 90 мг 30.7% 19.7% 326 г
Витамин D, кальциферол 1.294 мкг 10 мкг 12.9% 8.3% 773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.992 мг 15 мг 13.3% 8.6% 753 г
Витамин Н, биотин 9.845 мкг 50 мкг 19.7% 12.7% 508 г
Витамин К, филлохинон 55.5 мкг 120 мкг 46.3% 29.8% 216 г
Витамин РР, НЭ 2.4398 мг 20 мг 12.2% 7.8% 820 г
Ниацин 0.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.89 мг 2500 мг 9.6% 6.2% 1042 г
Кальций, Ca 68.24 мг 1000 мг 6.8% 4.4% 1465 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 2.8% 2260 г
Натрий, Na 78.19 мг 1300 мг 6% 3.9% 1663 г
Сера, S 94.46 мг 1000 мг 9.4% 6% 1059 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 10.9% 592 г
Хлор, Cl 86.72 мг 2300 мг 3.8% 2.4% 2652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 5.7% 1129 г
Йод, I 10.6 мкг 150 мкг 7.1% 4.6% 1415 г
Кобальт, Co 5.444 мкг 10 мкг 54.4% 35% 184 г
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 5.2% 1239 г
Медь, Cu 79.63 мкг 1000 мкг 8% 5.1% 1256 г
Молибден, Mo 3.272 мкг 70 мкг 4.7% 3% 2139 г
Никель, Ni 0.425 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 16.323 мкг 55 мкг 29.7% 19.1% 337 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 31.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12527 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 3% 2137 г
Цинк, Zn 0.9082 мг 12 мг 7.6% 4.9% 1321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.161 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.495 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.931 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.287 г min 16.8 г 25.5% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.275 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность яичница с брокколи составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С БРОККОЛИ

яичница с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 23,8 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином C - 30,7 %, витамином D - 12,9 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 19,7 %, витамином K - 46,3 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 54,4 %, селеном - 29,7 %

Чем полезен яичница с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница с брокколи, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты