Рецепт Курица в ряженкес гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в ряженкес гречкой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 524 г
Ряженка 2,5% жирности 100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 100 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Добавить специи

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в ряженкес гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 18.9% 335 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.5% 2545 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.4% 1856 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.7% 952 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.6 мкг 900 мкг 8.2% 5.2% 1223 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 6.026 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6638 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 0.6% 9934 г
Витамин РР, НЭ 12.0865 мг 20 мг 60.4% 38.3% 165 г
Ниацин 7.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.54 мг 2500 мг 13.6% 8.6% 734 г
Кальций, Ca 40.28 мг 1000 мг 4% 2.5% 2483 г
Кремний, Si 15.254 мг 30 мг 50.8% 32.2% 197 г
Магний, Mg 114.09 мг 400 мг 28.5% 18.1% 351 г
Натрий, Na 622.19 мг 1300 мг 47.9% 30.4% 209 г
Сера, S 24.75 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4040 г
Фосфор, P 227.6 мг 800 мг 28.5% 18.1% 351 г
Хлор, Cl 905.5 мг 2300 мг 39.4% 25% 254 г
Микроэлементы
Бор, B 65.9 мкг ~
Железо, Fe 2.306 мг 18 мг 12.8% 8.1% 781 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24194 г
Кобальт, Co 9.691 мкг 10 мкг 96.9% 61.4% 103 г
Марганец, Mn 0.3173 мг 2 мг 15.9% 10.1% 630 г
Медь, Cu 203.56 мкг 1000 мкг 20.4% 12.9% 491 г
Молибден, Mo 18.991 мкг 70 мкг 27.1% 17.2% 369 г
Никель, Ni 1.902 мкг ~
Селен, Se 1.563 мкг 55 мкг 2.8% 1.8% 3519 г
Титан, Ti 6.21 мкг ~
Фтор, F 4.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92379 г
Хром, Cr 25.42 мкг 50 мкг 50.8% 32.2% 197 г
Цинк, Zn 1.678 мг 12 мг 14% 8.9% 715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.007 г ~
Валин 1.394 г ~
Гистидин* 1.359 г ~
Изолейцин 1.202 г ~
Лейцин 2.095 г ~
Лизин 2.705 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.981 г ~
Треонин 1.171 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 1.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.392 г ~
Аспарагиновая кислота 2.122 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 1.043 г ~
Глутаминовая кислота 3.218 г ~
Пролин 1.091 г ~
Серин 1.112 г ~
Тирозин 0.969 г ~
Цистеин 0.486 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.913 г min 16.8 г 5.4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курица в ряженкес гречкой составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.8 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В РЯЖЕНКЕС ГРЕЧКОЙ

Курица в ряженкес гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 60,4 %, калием - 13,6 %, кремнием - 50,8 %, магнием - 28,5 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 39,4 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 96,9 %, марганцем - 15,9 %, медью - 20,4 %, молибденом - 27,1 %, хромом - 50,8 %, цинком - 14 %

Чем полезен Курица в ряженкес гречкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в ряженкес гречкой, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в ряженкес гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты