Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 50 г
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, бедра, приправленные, приготовленные на гриле, только мясо 60 г
Капуста белокочанная 50 г
Лук репчатый 30 г
Морковь по-корейски 30 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Кетчуп 30 г
Огурец маринованный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.9 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.2% 1118 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8% 727 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 4.9% 1171 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Органические кислоты 8.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 533.7 мкг 900 мкг 59.3% 34.5% 169 г
Ретинол 0.521 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5376 г
Ликопин 1073.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.675 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.7% 2118 г
Витамин В4, холин 14.37 мг 500 мг 2.9% 1.7% 3479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.9% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 7.792 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5133 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 11.37 мг 90 мг 12.6% 7.3% 792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.766 мг 15 мг 18.4% 10.7% 542 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22624 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 5.2% 1121 г
Менахинон-4 (МК4) 3.6 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.7831 мг 20 мг 8.9% 5.2% 1122 г
Ниацин 0.68 мг ~
Бетаин 1.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.1 мг 2500 мг 7.9% 4.6% 1268 г
Кальций, Ca 26.05 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3839 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 3.3% 1753 г
Натрий, Na 288.77 мг 1300 мг 22.2% 12.9% 450 г
Сера, S 11.74 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8518 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 5.9% 994 г
Хлор, Cl 370.97 мг 2300 мг 16.1% 9.4% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.8 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 5.69 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 3.7% 1585 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Кобальт, Co 1.673 мкг 10 мкг 16.7% 9.7% 598 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 2.3% 2488 г
Медь, Cu 58.39 мкг 1000 мкг 5.8% 3.4% 1713 г
Молибден, Mo 3.513 мкг 70 мкг 5% 2.9% 1993 г
Никель, Ni 4.07 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 4.16 мкг 55 мкг 7.6% 4.4% 1322 г
Фтор, F 10.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38573 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3185 г
Цинк, Zn 0.4854 мг 12 мг 4% 2.3% 2472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.63 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.525 мг ~
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.96 г min 16.8 г 11.7% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.822 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.207 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.184 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 171,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,3 %, витамином C - 12,6 %, витамином E - 18,4 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 171,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги