Рецепт Средиземноморские рыбные конвертики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Средиземноморские рыбные конвертики

Перец болгарский, сырой 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Томаты, вяленые 30 г
Масло оливковое 100 г
Орегано, сушеный 2 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Окунь морской (сибас) (Припускание) 600 г
Способ приготовления

1000г 1600ккал 4п х 250г х 400ккал Лук, перец и вяленые помидоры порезать небольшими кубиками. Чеснок и орегано мелко порубить. Лук выложить в сковороду с разогретым ОМ и протушить до прозрачности. Добавить вяленые помидоры, орегано и чеснок. Тушить 5 мин Свежие помидоры обдать кипятком, снять кожу, удалить семена и порезать кубиками. Добавить в сковородку, посолить, поперчить. Готовить 5 мин Вырезаные пергаментные прямоугольники полить ОМ. Выложить филе, поперчить, посолить. Выложить ложку овощной смеси и лавровый лист. Завернуть в рулет и защипнкть. Запекать при темпера...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Средиземноморские рыбные конвертики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.2% 724 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.7% 467 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.4% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 3.4% 1768 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 4.04 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2222 г
бета Криптоксантин 8.562 мкг ~
Ликопин 1377.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 172.225 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.9% 2045 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 4.8% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 7.9% 758 г
Витамин В9, фолаты 23.164 мкг 400 мкг 5.8% 3.5% 1727 г
Витамин В12, кобаламин 1.44 мкг 3 мкг 48% 28.6% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 27.09 мг 90 мг 30.1% 17.9% 332 г
Витамин D, кальциферол 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 8.2% 725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.946 мг 15 мг 13% 7.7% 771 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 3.4% 1765 г
Витамин РР, НЭ 3.6118 мг 20 мг 18.1% 10.8% 554 г
Ниацин 0.849 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.26 мг 2500 мг 13.7% 8.2% 730 г
Кальций, Ca 64.99 мг 1000 мг 6.5% 3.9% 1539 г
Магний, Mg 38.85 мг 400 мг 9.7% 5.8% 1030 г
Натрий, Na 225.82 мг 1300 мг 17.4% 10.4% 576 г
Сера, S 135.8 мг 1000 мг 13.6% 8.1% 736 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 8.9% 673 г
Хлор, Cl 411.35 мг 2300 мг 17.9% 10.7% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Железо, Fe 1.127 мг 18 мг 6.3% 3.8% 1597 г
Йод, I 36.7 мкг 150 мкг 24.5% 14.6% 409 г
Кобальт, Co 19.775 мкг 10 мкг 197.8% 117.8% 51 г
Марганец, Mn 0.251 мг 2 мг 12.6% 7.5% 797 г
Медь, Cu 181.18 мкг 1000 мкг 18.1% 10.8% 552 г
Молибден, Mo 4.35 мкг 70 мкг 6.2% 3.7% 1609 г
Никель, Ni 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 0.474 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11603 г
Фтор, F 7.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56101 г
Хром, Cr 34.2 мкг 50 мкг 68.4% 40.7% 146 г
Цинк, Zn 1.1811 мг 12 мг 9.8% 5.8% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.996 г ~
Лизин 1.054 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.787 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.241 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.835 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.498 мг ~
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.715 г min 16.8 г 45.9% 27.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.359 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.843 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.266 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.562 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.168 г ~

Энергетическая ценность Средиземноморские рыбные конвертики составляет 167,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ РЫБНЫЕ КОНВЕРТИКИ

Средиземноморские рыбные конвертики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 48 %, витамином C - 30,1 %, витамином D - 13,8 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 13,7 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 17,9 %, йодом - 24,5 %, кобальтом - 197,8 %, марганцем - 12,6 %, медью - 18,1 %, хромом - 68,4 %

Чем полезен Средиземноморские рыбные конвертики

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Средиземноморские рыбные конвертики, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Средиземноморские рыбные конвертики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты