Рецепт Соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус песто

Базилик, свежий 20 г
Кедровый орех, поджаренные, (Навахо) 90 г
Чеснок, сырой 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Уксус 9% 7 г
Сыр, пармезан, твердый 45 г
Масло подсолнечное 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 467 ккал 1684 ккал 27.7% 5.9% 361 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 3.2% 661 г
Жиры 35.8 г 56 г 63.9% 13.7% 156 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 2.4% 887 г
Пищевые волокна 19 г 20 г 95% 20.3% 105 г
Вода 23.4 г 2273 г 1% 0.2% 9714 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 1.7% 1282 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 1.3% 1577 г
бета Криптоксантин 4.423 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 544.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 1.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 2.1% 1000 г
Витамин В4, холин 5.54 мг 500 мг 1.1% 0.2% 9025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 2.1% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 1.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 8.197 мкг 400 мкг 2% 0.4% 4880 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 1.9% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 0.8% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.2% 9259 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.787 мг 15 мг 78.6% 16.8% 127 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 40.3 мкг 120 мкг 33.6% 7.2% 298 г
Витамин РР, НЭ 0.8843 мг 20 мг 4.4% 0.9% 2262 г
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.89 мг 2500 мг 10.6% 2.3% 940 г
Кальций, Ca 296.74 мг 1000 мг 29.7% 6.4% 337 г
Магний, Mg 83.07 мг 400 мг 20.8% 4.5% 482 г
Натрий, Na 1226.35 мг 1300 мг 94.3% 20.2% 106 г
Сера, S 3.46 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 28902 г
Фосфор, P 313.9 мг 800 мг 39.2% 8.4% 255 г
Хлор, Cl 1147.88 мг 2300 мг 49.9% 10.7% 200 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.147 мг 18 мг 11.9% 2.5% 838 г
Кобальт, Co 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 0.6% 3472 г
Марганец, Mn 0.9528 мг 2 мг 47.6% 10.2% 210 г
Медь, Cu 346.51 мкг 1000 мкг 34.7% 7.4% 289 г
Молибден, Mo 2.115 мкг 70 мкг 3% 0.6% 3310 г
Селен, Se 5.579 мкг 55 мкг 10.1% 2.2% 986 г
Цинк, Zn 1.9906 мг 12 мг 16.6% 3.6% 603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.214 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 1.841 г ~
Пролин 0.919 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.281 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.63 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.459 г ~
18:0 Стеариновая 1.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.102 г ~
22:0 Бегеновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.033 г min 16.8 г 71.6% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.612 г от 11.2 до 20.6 г 100% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 15.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.035 г ~

Энергетическая ценность Соус песто составляет 467 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 467 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 35.8 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 19 г -%
Вода 23.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

Соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 78,6 %, витамином K - 33,6 %, кальцием - 29,7 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 39,2 %, хлором - 49,9 %, железом - 11,9 %, марганцем - 47,6 %, медью - 34,7 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Соус песто

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус песто, калорийность 467 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты