Рецепт гречка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка на кефире

Гречневая крупа ядрица 50 г
Кефир 2,5% жирности 190 г
Способ приготовления

залить на ночь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6% 1551 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.5% 2074 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 6.5% 1450 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.3% 833 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 3% 3097 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.9% 5056 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 7.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 9.2% 1023 г
Витамин В4, холин 34.04 мг 500 мг 6.8% 6.4% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 4.8% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 12.842 мкг 400 мкг 3.2% 3% 3115 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 10% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1% 8982 г
Витамин РР, НЭ 2.1333 мг 20 мг 10.7% 10.1% 938 г
Ниацин 0.954 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.75 мг 2500 мг 7.8% 7.4% 1284 г
Кальций, Ca 99.17 мг 1000 мг 9.9% 9.3% 1008 г
Кремний, Si 16.875 мг 30 мг 56.3% 53.1% 178 г
Магний, Mg 52.75 мг 400 мг 13.2% 12.4% 758 г
Натрий, Na 40.21 мг 1300 мг 3.1% 2.9% 3233 г
Сера, S 41.29 мг 1000 мг 4.1% 3.9% 2422 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 15.7% 600 г
Хлор, Cl 93.96 мг 2300 мг 4.1% 3.9% 2448 г
Микроэлементы
Бор, B 72.9 мкг ~
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 7.7% 1220 г
Йод, I 7.81 мкг 150 мкг 5.2% 4.9% 1921 г
Кобальт, Co 1.438 мкг 10 мкг 14.4% 13.6% 695 г
Марганец, Mn 0.3329 мг 2 мг 16.6% 15.6% 601 г
Медь, Cu 141.25 мкг 1000 мкг 14.1% 13.3% 708 г
Молибден, Mo 11.125 мкг 70 мкг 15.9% 15% 629 г
Никель, Ni 2.104 мкг ~
Селен, Se 3.313 мкг 55 мкг 6% 5.7% 1660 г
Титан, Ti 6.88 мкг ~
Фтор, F 20.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19389 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 4.5% 2066 г
Цинк, Zn 0.7437 мг 12 мг 6.2% 5.8% 1614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность гречка на кефире составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА НА КЕФИРЕ

гречка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 56,3 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 16,6 %, медью - 14,1 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен гречка на кефире

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка на кефире, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты