Рецепт Фахитос (фахита). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фахитос (фахита)

Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Перец сладкий (Жарка) 100 г
Перец красный сладкий (Жарка) 100 г
Перец жгучий красный (Жарка) 40 г
Масло оливковое 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лаймовый сок, необработанный 30 г
Способ приготовления

Подмороженную говядину тонко нарезать и замариновать смесью сока лайма, давленного чеснока и ваших любимых специй (без соли). На сковороде гриль на сильном огне в столовой ложке масла обжарить острый перец, порезанный полукольцами. Затем добавить лук, также полукольцами. Когда лук поджарится, добавить нарезанный соломкой перец. Обжарить хорошенько, отложить. В эту же сковороду добавляем еще ст.л. масла и жарим мясо: небольшими порциями на сильном огне. Солим мясо в конце жарки. Добавляем овощи и перемешиваем. Подавать можно с рисом, а можно аутентично: с лепешками и соусами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фахитос (фахита)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.6 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 7.7% 500 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 14.2% 273 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.7% 5683 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 3% 1304 г
альфа Каротин 1.949 мкг ~
бета Каротин 0.428 мг 5 мг 8.6% 3.3% 1168 г
бета Криптоксантин 2.165 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.376 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 3.9% 994 г
Витамин В4, холин 58.26 мг 500 мг 11.7% 4.5% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 3.6% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 9.9% 393 г
Витамин В9, фолаты 14.032 мкг 400 мкг 3.5% 1.4% 2851 г
Витамин В12, кобаламин 2.111 мкг 3 мкг 70.4% 27.2% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 40.25 мг 90 мг 44.7% 17.3% 224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.75 мг 15 мг 11.7% 4.5% 857 г
Витамин Н, биотин 2.618 мкг 50 мкг 5.2% 2% 1910 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.873 мг 20 мг 34.4% 13.3% 291 г
Ниацин 3.894 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.1 мг 2500 мг 13.4% 5.2% 744 г
Кальций, Ca 20.2 мг 1000 мг 2% 0.8% 4950 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 2.2% 1767 г
Натрий, Na 207.62 мг 1300 мг 16% 6.2% 626 г
Сера, S 200.66 мг 1000 мг 20.1% 7.8% 498 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 7.8% 496 г
Хлор, Cl 298.67 мг 2300 мг 13% 5% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Железо, Fe 2.468 мг 18 мг 13.7% 5.3% 729 г
Йод, I 7.1 мкг 150 мкг 4.7% 1.8% 2113 г
Кобальт, Co 7.409 мкг 10 мкг 74.1% 28.7% 135 г
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1533 г
Медь, Cu 192.26 мкг 1000 мкг 19.2% 7.4% 520 г
Молибден, Mo 9.865 мкг 70 мкг 14.1% 5.5% 710 г
Никель, Ni 7.591 мкг ~
Олово, Sn 61.46 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 0.415 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 13253 г
Фтор, F 58.39 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6850 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 6.1% 635 г
Цинк, Zn 2.91 мг 12 мг 24.3% 9.4% 412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.433 г min 16.8 г 32.3% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.996 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фахитос (фахита) составляет 258,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.6 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 40 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАХИТОС (ФАХИТА)

Фахитос (фахита) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 70,4 %, витамином C - 44,7 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 13,4 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 13 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 74,1 %, медью - 19,2 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 15,8 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен Фахитос (фахита)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фахитос (фахита), калорийность 258,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фахитос (фахита), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги