Рецепт Шампиньйоны фри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньйоны фри

Шампиньоны 1000 г
Панировочные сухари 200 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньйоны фри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.9 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.7% 1086 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.9% 467 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.4% 1510 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 8.9% 571 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 10% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.531 мг 1.8 мг 29.5% 15.1% 339 г
Витамин В4, холин 2.92 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17123 г
Витамин В5, пантотеновая 2.21 мг 5 мг 44.2% 22.6% 226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2703 г
Витамин В9, фолаты 62.8 мкг 400 мкг 15.7% 8% 637 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 7 мг 90 мг 7.8% 4% 1286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.516 мг 15 мг 30.1% 15.4% 332 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.152 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Дигидрофиллохинон 0.22 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.9268 мг 20 мг 34.6% 17.7% 289 г
Ниацин 4.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 569.2 мг 2500 мг 22.8% 11.6% 439 г
Кальций, Ca 40.6 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2463 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 3% 1695 г
Натрий, Na 152.4 мг 1300 мг 11.7% 6% 853 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 9.4% 540 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9200 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 3.6% 1422 г
Йод, I 18 мкг 150 мкг 12% 6.1% 833 г
Кобальт, Co 15 мкг 10 мкг 150% 76.6% 67 г
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 4.7% 1088 г
Медь, Cu 51 мкг 1000 мкг 5.1% 2.6% 1961 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 2.2% 2333 г
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 5.04 мкг 55 мкг 9.2% 4.7% 1091 г
Фтор, F 14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Хром, Cr 13 мкг 50 мкг 26% 13.3% 385 г
Цинк, Zn 0.57 мг 12 мг 4.8% 2.5% 2105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.046 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.825 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.6 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
18:0 Стеариновая 0.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.731 г min 16.8 г 16.3% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.612 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.883 г от 11.2 до 20.6 г 61.5% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Шампиньйоны фри составляет 195,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬЙОНЫ ФРИ

Шампиньйоны фри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 29,5 %, витамином B5 - 44,2 %, витамином B9 - 15,7 %, витамином E - 30,1 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 22,8 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 12 %, кобальтом - 150 %, хромом - 26 %

Чем полезен Шампиньйоны фри

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньйоны фри, калорийность 195,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньйоны фри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты