Рецепт Гриб-зонтик с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гриб-зонтик с яйцом

Гриб-зонтик 100 г
Масло топленое 10 г
Мацони, продукт кисломолочный 34 г
Чеснок, сырой 3.9 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 101 г
Способ приготовления

гриб пожарить на масле, добавить мацони - потушить, залить яйцом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гриб-зонтик с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.4% 760 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 13.8% 406 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.1% 5341 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.7% 3280 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.9 мкг 900 мкг 23.1% 12.9% 433 г
Ретинол 0.182 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Лютеин + Зеаксантин 0.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.9% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.552 мг 1.8 мг 30.7% 17.2% 326 г
Витамин В4, холин 176.75 мг 500 мг 35.4% 19.8% 283 г
Витамин В5, пантотеновая 1.829 мг 5 мг 36.6% 20.5% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 5.2% 1081 г
Витамин В9, фолаты 16.483 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2427 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 7.8% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин D, кальциферол 1.606 мкг 10 мкг 16.1% 9% 623 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 1.8% 3158 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 13.305 мкг 50 мкг 26.6% 14.9% 376 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.617 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.6619 мг 20 мг 23.3% 13% 429 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 5.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.76 мг 2500 мг 13% 7.3% 772 г
Кальций, Ca 65.64 мг 1000 мг 6.6% 3.7% 1523 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2353 г
Натрий, Na 97.99 мг 1300 мг 7.5% 4.2% 1327 г
Сера, S 115.73 мг 1000 мг 11.6% 6.5% 864 г
Фосфор, P 197.9 мг 800 мг 24.7% 13.8% 404 г
Хлор, Cl 117.83 мг 2300 мг 5.1% 2.9% 1952 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.942 мг 18 мг 10.8% 6% 927 г
Йод, I 14.36 мкг 150 мкг 9.6% 5.4% 1045 г
Кобальт, Co 6.444 мкг 10 мкг 64.4% 36% 155 г
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2262 г
Медь, Cu 257.34 мкг 1000 мкг 25.7% 14.4% 389 г
Молибден, Mo 4.79 мкг 70 мкг 6.8% 3.8% 1461 г
Селен, Se 26.266 мкг 55 мкг 47.8% 26.7% 209 г
Фтор, F 38.49 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10392 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 3.2% 1718 г
Цинк, Zn 1.1249 мг 12 мг 9.4% 5.3% 1067 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.663 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 0.679 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 0.937 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.459 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 370.84 мг max 300 мг
Кампестерол 1.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.705 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 1.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.083 г min 16.8 г 30.3% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.396 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.109 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Гриб-зонтик с яйцом составляет 178,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБ-ЗОНТИК С ЯЙЦОМ

Гриб-зонтик с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, витамином B2 - 30,7 %, холином - 35,4 %, витамином B5 - 36,6 %, витамином B12 - 14 %, витамином D - 16,1 %, витамином H - 26,6 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 13 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 64,4 %, медью - 25,7 %, селеном - 47,8 %

Чем полезен Гриб-зонтик с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гриб-зонтик с яйцом, калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гриб-зонтик с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги