Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь, красная (Жарка) 115 г
Овощной бульон 100 г
Мед пчелиный 7 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 15 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.3 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4515 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.4% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 8.6% 3129 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 33.5% 800 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 10.2% 2652 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.2 мкг 900 мкг 43.8% 117.4% 228 г
бета Каротин 2.396 мг 5 мг 47.9% 128.4% 209 г
бета Криптоксантин 0.207 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 8.6% 3158 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 4.3% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 5.4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 19% 1418 г
Витамин В9, фолаты 20.575 мкг 400 мкг 5.1% 13.7% 1944 г
Витамин C, аскорбиновая 15.91 мг 90 мг 17.7% 47.5% 566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 4% 6757 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 13369 г
Витамин К, филлохинон 60.3 мкг 120 мкг 50.3% 134.9% 199 г
Витамин РР, НЭ 0.8499 мг 20 мг 4.2% 11.3% 2353 г
Ниацин 0.635 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.28 мг 2500 мг 11.2% 30% 895 г
Кальций, Ca 47.43 мг 1000 мг 4.7% 12.6% 2108 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 15.3% 1766 г
Натрий, Na 191.63 мг 1300 мг 14.7% 39.4% 678 г
Сера, S 37.88 мг 1000 мг 3.8% 10.2% 2640 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 13.9% 1932 г
Хлор, Cl 86.74 мг 2300 мг 3.8% 10.2% 2652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 547 мкг ~
Бор, B 175.4 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 12.6% 2125 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 5.1% 5155 г
Кобальт, Co 3.609 мкг 10 мкг 36.1% 96.8% 277 г
Литий, Li 1.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.1906 мг 2 мг 9.5% 25.5% 1049 г
Медь, Cu 90.64 мкг 1000 мкг 9.1% 24.4% 1103 г
Молибден, Mo 8.392 мкг 70 мкг 12% 32.2% 834 г
Никель, Ni 11.587 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 20755 г
Фтор, F 30.52 мкг 4000 мкг 0.8% 2.1% 13106 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 21.4% 1253 г
Цинк, Zn 0.4499 мг 12 мг 3.7% 9.9% 2667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.861 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.397 мг ~
бета Ситостерол 1.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 37,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,8 %, бэта-каротином - 47,9 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 50,3 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 36,1 %, молибденом - 12 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 37,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты