Рецепт Невероятно ароматный ржаной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Невероятно ароматный ржаной пирог

Ржаная мука, обойная (Запекание) 250 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
клюква сушеная 50 г
Яблоки (Жарка) 140 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Имбирь, молотый 1 г
Гвоздика, молотая 1 г
Корица, молотая 1 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Ядро ореха фундука жареное (Жарка) 20 г
Орех грецкий (Жарка) 20 г
Способ приготовления

http://poleznogotovim.ru/rzhanoj-pirog/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Невероятно ароматный ржаной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.4% 1013 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.3% 824 г
Углеводы 33.7 г 219 г 15.4% 6.8% 650 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 14.4% 308 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.9% 4888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 1.7% 2601 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
бета Криптоксантин 0.594 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 4.9% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.5% 1259 г
Витамин В4, холин 30.4 мг 500 мг 6.1% 2.7% 1645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 2.5% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 4.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 27.979 мкг 400 мкг 7% 3.1% 1430 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 2.6% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.795 мг 15 мг 12% 5.3% 836 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 3.741 мкг 50 мкг 7.5% 3.3% 1337 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Дигидрофиллохинон 0.004 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.4332 мг 20 мг 12.2% 5.4% 822 г
Ниацин 0.632 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.49 мг 2500 мг 11.7% 5.2% 855 г
Кальций, Ca 72.42 мг 1000 мг 7.2% 3.2% 1381 г
Магний, Mg 51.79 мг 400 мг 12.9% 5.7% 772 г
Натрий, Na 320.39 мг 1300 мг 24.6% 10.9% 406 г
Сера, S 61.76 мг 1000 мг 6.2% 2.7% 1619 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 9.1% 485 г
Хлор, Cl 148.53 мг 2300 мг 6.5% 2.9% 1549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 612.4 мкг ~
Бор, B 70.2 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 2.473 мг 18 мг 13.7% 6.1% 728 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2836 г
Кобальт, Co 1.649 мкг 10 мкг 16.5% 7.3% 606 г
Марганец, Mn 1.325 мг 2 мг 66.3% 29.3% 151 г
Медь, Cu 202.25 мкг 1000 мкг 20.2% 8.9% 494 г
Молибден, Mo 7.92 мкг 70 мкг 11.3% 5% 884 г
Никель, Ni 3.883 мкг ~
Олово, Sn 4.24 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 3.84 мкг 55 мкг 7% 3.1% 1432 г
Стронций, Sr 5.55 мкг ~
Фтор, F 56.03 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7139 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 3.3% 1359 г
Цинк, Zn 1.1642 мг 12 мг 9.7% 4.3% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.549 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.07 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.833 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.56 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.297 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Невероятно ароматный ржаной пирог составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 33.7 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕВЕРОЯТНО АРОМАТНЫЙ РЖАНОЙ ПИРОГ

Невероятно ароматный ржаной пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 11,7 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 20,6 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 66,3 %, медью - 20,2 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Невероятно ароматный ржаной пирог

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Невероятно ароматный ржаной пирог, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Невероятно ароматный ржаной пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты