Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное 120 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 70 г
Масло горчичное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.8% 844 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.3% 560 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.5% 2914 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170 мкг 900 мкг 18.9% 14.1% 529 г
Ретинол 0.163 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.321 мг 1.8 мг 17.8% 13.2% 561 г
Витамин В4, холин 156.06 мг 500 мг 31.2% 23.2% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 12.1% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.984 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6684 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 8% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 1.368 мкг 10 мкг 13.7% 10.2% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 2.8% 2717 г
Витамин Н, биотин 12.56 мкг 50 мкг 25.1% 18.7% 398 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5648 мг 20 мг 12.8% 9.5% 780 г
Ниацин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140 мг 2500 мг 5.6% 4.2% 1786 г
Кальций, Ca 78.08 мг 1000 мг 7.8% 5.8% 1281 г
Магний, Mg 12.54 мг 400 мг 3.1% 2.3% 3190 г
Натрий, Na 101.45 мг 1300 мг 7.8% 5.8% 1281 г
Сера, S 109.43 мг 1000 мг 10.9% 8.1% 914 г
Фосфор, P 152.4 мг 800 мг 19.1% 14.2% 525 г
Хлор, Cl 133.26 мг 2300 мг 5.8% 4.3% 1726 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 6.5% 1131 г
Йод, I 15.7 мкг 150 мкг 10.5% 7.8% 955 г
Кобальт, Co 6.544 мкг 10 мкг 65.4% 48.7% 153 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.7% 10101 г
Медь, Cu 55.96 мкг 1000 мкг 5.6% 4.2% 1787 г
Молибден, Mo 5.544 мкг 70 мкг 7.9% 5.9% 1263 г
Олово, Sn 5.44 мкг ~
Селен, Se 20.073 мкг 55 мкг 36.5% 27.2% 274 г
Фтор, F 41.45 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9650 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 4.8% 1558 г
Цинк, Zn 0.8352 мг 12 мг 7% 5.2% 1437 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аргинин* 0.529 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.772 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.811 г ~
Заменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.322 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 358.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.533 г min 16.8 г 27% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.268 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.18 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.99 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином D - 13,7 %, витамином H - 25,1 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 65,4 %, селеном - 36,5 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты