Рецепт Печень трески (мякоть). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень трески (мякоть)

Печень трески. Консервы 80 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень трески (мякоть)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 490.4 ккал 1684 ккал 29.1% 5.9% 343 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 0.9% 2235 г
Жиры 52.6 г 56 г 93.9% 19.1% 106 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.4% 5530 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3520 мкг 900 мкг 391.1% 79.8% 26 г
Ретинол 3.52 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 3.7% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 1.9% 1087 г
Витамин В9, фолаты 88 мкг 400 мкг 22% 4.5% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 0.6% 3309 г
Витамин D, кальциферол 80 мкг 10 мкг 800% 163.1% 13 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.04 мг 15 мг 46.9% 9.6% 213 г
Витамин РР, НЭ 2.16 мг 20 мг 10.8% 2.2% 926 г
Ниацин 1.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88 мг 2500 мг 3.5% 0.7% 2841 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 0.6% 3460 г
Магний, Mg 40.2 мг 400 мг 10.1% 2.1% 995 г
Натрий, Na 576.18 мг 1300 мг 44.3% 9% 226 г
Сера, S 33.8 мг 1000 мг 3.4% 0.7% 2959 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 4.7% 435 г
Хлор, Cl 0.28 мг 2300 мг 821429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 1.7% 1184 г
Кобальт, Co 52 мкг 10 мкг 520% 106% 19 г
Марганец, Mn 0.1683 мг 2 мг 8.4% 1.7% 1188 г
Медь, Cu 10000.12 мкг 1000 мкг 1000% 203.9% 10 г
Молибден, Mo 11.2 мкг 70 мкг 16% 3.3% 625 г
Никель, Ni 11.2 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 200 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Печень трески (мякоть) составляет 490,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 490.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 52.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ (МЯКОТЬ)

Печень трески (мякоть) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 391,1 %, витамином B2 - 18,2 %, витамином B9 - 22 %, витамином D - 800 %, витамином E - 46,9 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 520 %, медью - 1000 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Печень трески (мякоть)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень трески (мякоть), калорийность 490,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень трески (мякоть), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы