Рецепт Плов с косулей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с косулей

Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 400 г
Лук репчатый (Жарка) 285 г
Мясо косули (Жарка) 600 г
Жир утиный 120 г
Морковь, желтая (Припускание) 385 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 32 г
Соль йодированная 18 г
Перец черный молотый 4 г
Зира, семена 3 г
Хмели-сунели 3 г
Барбарис (Варка без слива) 10 г
Кориандр 4 г
Вода 581 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с косулей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5.8% 974 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.7% 737 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 4.9% 1153 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.7% 3280 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.5 мкг 900 мкг 16.3% 9.2% 614 г
бета Каротин 0.868 мг 5 мг 17.4% 9.8% 576 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 0.6% 9474 г
Витамин В4, холин 7.77 мг 500 мг 1.6% 0.9% 6435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.4% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.9% 1449 г
Витамин В9, фолаты 4.698 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8514 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Витамин D3, холекальциферол 0.288 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4644 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4224 мг 20 мг 12.1% 6.8% 826 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.71 мг 2500 мг 4.4% 2.5% 2279 г
Кальций, Ca 36.35 мг 1000 мг 3.6% 2% 2751 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 2.3% 2520 г
Натрий, Na 362.77 мг 1300 мг 27.9% 15.8% 358 г
Сера, S 75.63 мг 1000 мг 7.6% 4.3% 1322 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 3.7% 1536 г
Хлор, Cl 553.79 мг 2300 мг 24.1% 13.6% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.2 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 19.06 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 2.3% 2510 г
Йод, I 39.65 мкг 150 мкг 26.4% 14.9% 378 г
Кобальт, Co 1.377 мкг 10 мкг 13.8% 7.8% 726 г
Литий, Li 1.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.3102 мг 2 мг 15.5% 8.8% 645 г
Медь, Cu 93.27 мкг 1000 мкг 9.3% 5.3% 1072 г
Молибден, Mo 3.85 мкг 70 мкг 5.5% 3.1% 1818 г
Никель, Ni 1.583 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Селен, Se 4.233 мкг 55 мкг 7.7% 4.4% 1299 г
Фтор, F 44.12 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9066 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5814 г
Цинк, Zn 0.4339 мг 12 мг 3.6% 2% 2766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.033 г min 16.8 г 18.1% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.726 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.788 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Плов с косулей составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КОСУЛЕЙ

Плов с косулей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином PP - 12,1 %, хлором - 24,1 %, йодом - 26,4 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 15,5 %

Чем полезен Плов с косулей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с косулей, калорийность 176,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с косулей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги