Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Варка без слива) 120 г
Морковь, красная (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 100 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 0 г
Вода, из под крана, муниципальная 1500 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 300 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Петрушка (Жарка) 18 г
Приправа для птицы 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.2 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6427 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6.1% 6333 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 8.8% 4308 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 4.2% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 13.4% 2857 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 15.6% 2449 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 30.9% 1230 г
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 33.6% 1136 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 9.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 3.4% 11250 г
Витамин В4, холин 3.62 мг 500 мг 0.7% 2.7% 13812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 5.3% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 9.9% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.354 мкг 400 мкг 0.8% 3.1% 11926 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 15.3% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 6.9% 5435 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 49505 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 45.4% 839 г
Витамин РР, НЭ 0.5066 мг 20 мг 2.5% 9.5% 3948 г
Ниацин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.83 мг 2500 мг 4.9% 18.7% 2035 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 6.1% 6112 г
Магний, Mg 8.95 мг 400 мг 2.2% 8.4% 4469 г
Натрий, Na 228.67 мг 1300 мг 17.6% 67.2% 569 г
Сера, S 15.19 мг 1000 мг 1.5% 5.7% 6583 г
Фосфор, P 19.8 мг 800 мг 2.5% 9.5% 4040 г
Хлор, Cl 167.09 мг 2300 мг 7.3% 27.9% 1377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.5 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 13.41 мкг ~
Железо, Fe 0.364 мг 18 мг 2% 7.6% 4945 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 3.1% 13043 г
Кобальт, Co 1.191 мкг 10 мкг 11.9% 45.4% 840 г
Литий, Li 5.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 13% 2967 г
Медь, Cu 35.91 мкг 1000 мкг 3.6% 13.7% 2785 г
Молибден, Mo 2.13 мкг 70 мкг 3% 11.5% 3286 г
Никель, Ni 2.126 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 0.043 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 127907 г
Фтор, F 60.82 мкг 4000 мкг 1.5% 5.7% 6577 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 19.1% 1984 г
Цинк, Zn 0.1852 мг 12 мг 1.5% 5.7% 6479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.084 мг ~
бета Ситостерол 0.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.116 г min 16.8 г 0.7% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 26,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,9 %, кобальтом - 11,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 26,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги