Рецепт Полезный блинный пирог с рыбой и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полезный блинный пирог с рыбой и сыром

Диетические полезные блины из кукурузной и овсяной муки 332 г
Лук репчатый (Жарка) 129 г
Молоко коровье, топленое 1% (Запекание) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
сыр "прибалтийский" 85 г
Горбуша натуральная. Консервы (Жарка) 153 г
Петрушка (Жарка) 29 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Тунец натуральный. Консервы (Жарка) 100 г
Яичный белок куриный (Запекание) 35 г
Способ приготовления

Готовим начинку: лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом. Остудить. Смешать с натертым на крупной терке сыром и мелко порезанной горбушей. Добавить мелко порезанную зелень кинзу или петрушки. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Приготовим заливку: для этого необходимо взбить яйца с молоком. Добавить немного соли. Разъемную форму (у меня 18 см.) смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить несколько блинчиков (у меня получилось 5 шт.) в нахлест, чтобы края свисали с бортиков. В центр положить один блин. Смазать заливкой из яиц и молока, выложить 1/3 начинку и полить небольшим количеством заливки. Сверху положить блин. Затем снова начинку, заливку и еще один блин. Повторить слои. Последний слой - начинка. Эту начинку накрыть свисающими краями блинов. Смазать заливкой, сверху накрыть блином и снова смазать заливкой. Из оставшихся блинов можно сделать красивую сеточку в виде корзинки. Выпекать пирог в духовке при температуре 180° в течение 30-40 минут. Подавать теплым.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полезный блинный пирог с рыбой и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 14.2% 585 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.6% 2258 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 2.2% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 4.1% 2027 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.8% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 9.5% 874 г
Витамин В4, холин 30.66 мг 500 мг 6.1% 5.1% 1631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 6.7% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 11.087 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3608 г
Витамин В12, кобаламин 0.878 мкг 3 мкг 29.3% 24.3% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин D, кальциферол 2.253 мкг 10 мкг 22.5% 18.7% 444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.7% 3030 г
Витамин Н, биотин 5.023 мкг 50 мкг 10% 8.3% 995 г
Витамин К, филлохинон 54.7 мкг 120 мкг 45.6% 37.8% 219 г
Витамин РР, НЭ 4.6309 мг 20 мг 23.2% 19.2% 432 г
Ниацин 1.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.53 мг 2500 мг 8.9% 7.4% 1123 г
Кальций, Ca 106.02 мг 1000 мг 10.6% 8.8% 943 г
Магний, Mg 29.66 мг 400 мг 7.4% 6.1% 1349 г
Натрий, Na 412.6 мг 1300 мг 31.7% 26.3% 315 г
Сера, S 127.14 мг 1000 мг 12.7% 10.5% 787 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 14.9% 557 г
Хлор, Cl 391.89 мг 2300 мг 17% 14.1% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.2 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 4.1% 2024 г
Кобальт, Co 2.195 мкг 10 мкг 22% 18.2% 456 г
Марганец, Mn 0.289 мг 2 мг 14.5% 12% 692 г
Медь, Cu 65.51 мкг 1000 мкг 6.6% 5.5% 1526 г
Молибден, Mo 3.957 мкг 70 мкг 5.7% 4.7% 1769 г
Никель, Ni 0.445 мкг ~
Олово, Sn 6.71 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Селен, Se 2.678 мкг 55 мкг 4.9% 4.1% 2054 г
Стронций, Sr 8.78 мкг ~
Фтор, F 20.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19380 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.2% 2604 г
Цинк, Zn 0.6558 мг 12 мг 5.5% 4.6% 1830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Полезный блинный пирог с рыбой и сыром составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕЗНЫЙ БЛИННЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И СЫРОМ

Полезный блинный пирог с рыбой и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином D - 22,5 %, витамином K - 45,6 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 18 %, хлором - 17 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 14,5 %

Чем полезен Полезный блинный пирог с рыбой и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полезный блинный пирог с рыбой и сыром, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полезный блинный пирог с рыбой и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы