Войти

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоки без кожуры, сырые 120 г
Яйцо куриное 180 г
Пищевая сода 10 г
Уксус яблочный 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Фруктоза 25 г
Способ приготовления

Яблоки очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Взбить 3 яйца с фруктозой до пены, добавить муку. Соду погасить уксусом и тоже добавить. Осторожно и тщательно все вымесить. Форму смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями. Выложить в форму 1/3 часть теста. Разровнять его. На тесто выложить яблоки и слегка присыпать корицей. Выложить остальное тесто и в духовку. При 180 градусах выпекать 25-30 минут. Все готово! Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.7% 1027 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.1% 1167 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 6.6% 901 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.5% 3801 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.3 мкг 900 мкг 11.4% 6.7% 880 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
бета Криптоксантин 3.391 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 6.1% 957 г
Витамин В4, холин 110.41 мг 500 мг 22.1% 13% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 7% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 8.63 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4635 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 4% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.861 мкг 10 мкг 8.6% 5.1% 1161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 2.2% 2613 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 8.339 мкг 50 мкг 16.7% 9.9% 600 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0846 мг 20 мг 10.4% 6.1% 959 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.75 мг 2500 мг 4.4% 2.6% 2299 г
Кальций, Ca 27.12 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3687 г
Кремний, Si 0.87 мг 30 мг 2.9% 1.7% 3448 г
Магний, Mg 9.49 мг 400 мг 2.4% 1.4% 4215 г
Натрий, Na 648.14 мг 1300 мг 49.9% 29.5% 201 г
Сера, S 84.09 мг 1000 мг 8.4% 5% 1189 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 7.1% 824 г
Хлор, Cl 65.39 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.3 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.57 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 4.1% 1420 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 3.2% 1840 г
Кобальт, Co 4.261 мкг 10 мкг 42.6% 25.1% 235 г
Марганец, Mn 0.1587 мг 2 мг 7.9% 4.7% 1260 г
Медь, Cu 62.74 мкг 1000 мкг 6.3% 3.7% 1594 г
Молибден, Mo 5.065 мкг 70 мкг 7.2% 4.3% 1382 г
Никель, Ni 0.478 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Селен, Se 13.718 мкг 55 мкг 24.9% 14.7% 401 г
Титан, Ti 2.39 мкг ~
Фтор, F 26.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15209 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2451 г
Цинк, Zn 0.6017 мг 12 мг 5% 3% 1994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.699 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 223.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.946 г min 16.8 г 11.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином H - 16,7 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 42,6 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен Шарлотка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат
Автор Алла
139.7
13.1
6.6
6.1
13
3 0
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
1 0
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
4 95
Елена Петрова
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
7 71
Лучшие рационы
Елена
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Витамины и минералы: 91%
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%