Рецепт свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина тушеная

Свинина, вырезка (Тушение) 250 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 7.4% 551 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 14.1% 290 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.7% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 539.8 мкг 900 мкг 60% 24.5% 167 г
бета Каротин 3.239 мг 5 мг 64.8% 26.5% 154 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.9% 2118 г
Витамин В4, холин 53.27 мг 500 мг 10.7% 4.4% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 3.7% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 5.7% 722 г
Витамин В9, фолаты 7.514 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5323 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.534 мг 15 мг 43.6% 17.8% 230 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.5288 мг 20 мг 22.6% 9.2% 442 г
Ниацин 2.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.03 мг 2500 мг 13% 5.3% 772 г
Кальций, Ca 19.76 мг 1000 мг 2% 0.8% 5061 г
Магний, Mg 40.96 мг 400 мг 10.2% 4.2% 977 г
Натрий, Na 44.36 мг 1300 мг 3.4% 1.4% 2931 г
Сера, S 171.02 мг 1000 мг 17.1% 7% 585 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 8.9% 456 г
Хлор, Cl 40.2 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.7 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 3.3% 1230 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2793 г
Кобальт, Co 6.818 мкг 10 мкг 68.2% 27.9% 147 г
Литий, Li 1.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 1.5% 2759 г
Медь, Cu 88.64 мкг 1000 мкг 8.9% 3.6% 1128 г
Молибден, Mo 9.233 мкг 70 мкг 13.2% 5.4% 758 г
Никель, Ni 9.418 мкг ~
Олово, Sn 21.31 мкг ~
Рубидий, Rb 108.2 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 196429 г
Фтор, F 56.26 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7110 г
Хром, Cr 10.04 мкг 50 мкг 20.1% 8.2% 498 г
Цинк, Zn 1.6634 мг 12 мг 13.9% 5.7% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 28.977 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.898 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.448 г min 16.8 г 20.5% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 3.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.664 г от 11.2 до 20.6 г 77.4% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 8.664 г ~

Энергетическая ценность свинина тушеная составляет 244,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.7 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ

свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60 %, бэта-каротином - 64,8 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином E - 43,6 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 13 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 68,2 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 20,1 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен свинина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина тушеная, калорийность 244,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги