Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 200 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Огурец маринованный 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Масло кунжутное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4% 4222 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.1% 1514 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.5% 4867 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.5% 909 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.2% 2668 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.8 мкг 900 мкг 38.8% 65.4% 258 г
бета Каротин 2.092 мг 5 мг 41.8% 70.5% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.9% 6000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 4.7% 3571 г
Витамин В9, фолаты 7.414 мкг 400 мкг 1.9% 3.2% 5395 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 14.3% 1170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 4.9% 3425 г
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20492 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.6045 мг 20 мг 3% 5.1% 3309 г
Ниацин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.21 мг 2500 мг 6.9% 11.6% 1452 г
Кальций, Ca 31.35 мг 1000 мг 3.1% 5.2% 3190 г
Кремний, Si 1.13 мг 30 мг 3.8% 6.4% 2655 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 7.4% 2274 г
Натрий, Na 215.97 мг 1300 мг 16.6% 28% 602 г
Сера, S 5.13 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 19493 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 7.9% 2145 г
Хлор, Cl 17.42 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 13203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.4 мкг ~
Бор, B 110.4 мкг ~
Ванадий, V 27.37 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 8.8% 1913 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 3.5% 4777 г
Кобальт, Co 0.895 мкг 10 мкг 9% 15.2% 1117 г
Литий, Li 1.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.2568 мг 2 мг 12.8% 21.6% 779 г
Медь, Cu 62.39 мкг 1000 мкг 6.2% 10.5% 1603 г
Молибден, Mo 4.765 мкг 70 мкг 6.8% 11.5% 1469 г
Никель, Ni 5.063 мкг ~
Рубидий, Rb 163.8 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 28947 г
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52356 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 24.8% 680 г
Цинк, Zn 0.2143 мг 12 мг 1.8% 3% 5600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.443 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.458 г от 11.2 до 20.6 г 13% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.458 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 41,8 %, марганцем - 12,8 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы