Рецепт омлет с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет с морепродуктами

Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая (Тушение) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 15.9% 434 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.9% 700 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3135 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.1 мкг 900 мкг 20.5% 14.2% 489 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 12.3% 563 г
Витамин В4, холин 173.1 мг 500 мг 34.6% 24% 289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 12.4% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 11.103 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3603 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 8.3% 836 г
Витамин D, кальциферол 1.517 мкг 10 мкг 15.2% 10.5% 659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 3.3% 2134 г
Витамин Н, биотин 13.931 мкг 50 мкг 27.9% 19.3% 359 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9448 мг 20 мг 24.7% 17.1% 404 г
Ниацин 0.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.08 мг 2500 мг 7.6% 5.3% 1308 г
Кальций, Ca 70.03 мг 1000 мг 7% 4.8% 1428 г
Магний, Mg 30.72 мг 400 мг 7.7% 5.3% 1302 г
Натрий, Na 308.79 мг 1300 мг 23.8% 16.5% 421 г
Сера, S 220.34 мг 1000 мг 22% 15.2% 454 г
Фосфор, P 237.8 мг 800 мг 29.7% 20.6% 336 г
Хлор, Cl 107.59 мг 2300 мг 4.7% 3.3% 2138 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.515 мг 18 мг 14% 9.7% 716 г
Йод, I 66.9 мкг 150 мкг 44.6% 30.9% 224 г
Кобальт, Co 12.69 мкг 10 мкг 126.9% 87.9% 79 г
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2736 г
Медь, Cu 467.59 мкг 1000 мкг 46.8% 32.4% 214 г
Молибден, Mo 8.966 мкг 70 мкг 12.8% 8.9% 781 г
Никель, Ni 5.31 мкг ~
Селен, Se 21.862 мкг 55 мкг 39.7% 27.5% 252 г
Фтор, F 86.21 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4640 г
Хром, Cr 29.31 мкг 50 мкг 58.6% 40.6% 171 г
Цинк, Zn 1.7793 мг 12 мг 14.8% 10.2% 674 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.245 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.498 г ~
Лизин 1.456 г ~
Метионин 0.603 г ~
Метионин + Цистеин 0.931 г ~
Треонин 0.817 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.936 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.634 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.04 г ~
Аспарагиновая кислота 1.906 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.674 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 494.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.626 г min 16.8 г 21.6% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.067 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.164 г ~

Энергетическая ценность омлет с морепродуктами составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С МОРЕПРОДУКТАМИ

омлет с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 34,6 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B12 - 12 %, витамином D - 15,2 %, витамином H - 27,9 %, витамином PP - 24,7 %, фосфором - 29,7 %, железом - 14 %, йодом - 44,6 %, кобальтом - 126,9 %, медью - 46,8 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 39,7 %, хромом - 58,6 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен омлет с морепродуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет с морепродуктами, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы