Рецепт Рыбные котлеты с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты с кабачком

Минтай (Жарка) 300 г
Сало (шпик свиной) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Булка черкизовская 30 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 30 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Перец черный молотый 1.5 г
Способ приготовления

Твердые ингредиенты пропустить через мясорубку. Смешать все продукты вместе, сформовать котлетки и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки. По желанию можно прогреть еще минут 10-12 в духовке или в кастрюле под крышкой с небольшим количеством жидкости.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.6% 710 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.4% 875 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 5.2% 1587 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.136 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 7% 1176 г
Витамин В4, холин 50.49 мг 500 мг 10.1% 8.3% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 5% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 10.321 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3876 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 2.7% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 2.5% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 3.5% 2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 3.1% 2737 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.169 мкг 50 мкг 8.3% 6.9% 1199 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6614 мг 20 мг 18.3% 15.1% 546 г
Ниацин 0.881 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.55 мг 2500 мг 10.3% 8.5% 974 г
Кальций, Ca 44.79 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2233 г
Кремний, Si 0.125 мг 30 мг 0.4% 0.3% 24000 г
Магний, Mg 29.91 мг 400 мг 7.5% 6.2% 1337 г
Натрий, Na 250.75 мг 1300 мг 19.3% 15.9% 518 г
Сера, S 146.16 мг 1000 мг 14.6% 12.1% 684 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 15.4% 534 г
Хлор, Cl 463.02 мг 2300 мг 20.1% 16.6% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1489 г
Йод, I 90.13 мкг 150 мкг 60.1% 49.6% 166 г
Кобальт, Co 11.572 мкг 10 мкг 115.7% 95.5% 86 г
Марганец, Mn 0.1688 мг 2 мг 8.4% 6.9% 1185 г
Медь, Cu 119.07 мкг 1000 мкг 11.9% 9.8% 840 г
Молибден, Mo 4.977 мкг 70 мкг 7.1% 5.9% 1406 г
Никель, Ni 4.537 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 90 мкг ~
Селен, Se 6.058 мкг 55 мкг 11% 9.1% 908 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 415.77 мкг 4000 мкг 10.4% 8.6% 962 г
Хром, Cr 32.44 мкг 50 мкг 64.9% 53.6% 154 г
Цинк, Zn 1.0774 мг 12 мг 9% 7.4% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.202 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.964 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 0.926 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.113 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.033 г min 16.8 г 6.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.108 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты с кабачком составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ

Рыбные котлеты с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,3 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 20,1 %, йодом - 60,1 %, кобальтом - 115,7 %, медью - 11,9 %, селеном - 11 %, хромом - 64,9 %

Чем полезен Рыбные котлеты с кабачком

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты с кабачком, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты