Рецепт Лазанья Болоньезе домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья Болоньезе домашняя

Пластины для лазаньи (25гр шт) 225 г
Говядина, вырезка (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Сельдерей (Пассерование) 40 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 68 г
Сыр пошехонский 80 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 900 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья Болоньезе домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.6% 864 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.8% 444 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.2% 1521 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1.1% 4639 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.6 мкг 900 мкг 18.1% 8.7% 554 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 7.7% 625 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.4% 1429 г
Витамин В4, холин 17.65 мг 500 мг 3.5% 1.7% 2833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.5% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 6.698 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5972 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 9.6% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.5% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.016 мг 15 мг 13.4% 6.4% 744 г
Витамин Н, биотин 0.883 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5663 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7815 мг 20 мг 13.9% 6.7% 719 г
Ниацин 1.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.59 мг 2500 мг 7.5% 3.6% 1340 г
Кальций, Ca 110.26 мг 1000 мг 11% 5.3% 907 г
Кремний, Si 0.115 мг 30 мг 0.4% 0.2% 26087 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 2.2% 2188 г
Натрий, Na 83.2 мг 1300 мг 6.4% 3.1% 1563 г
Сера, S 69.74 мг 1000 мг 7% 3.4% 1434 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 7.4% 648 г
Хлор, Cl 70.76 мг 2300 мг 3.1% 1.5% 3250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 2.3% 2103 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2273 г
Кобальт, Co 2.676 мкг 10 мкг 26.8% 12.9% 374 г
Литий, Li 0.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5168 г
Медь, Cu 60.3 мкг 1000 мкг 6% 2.9% 1658 г
Молибден, Mo 6.151 мкг 70 мкг 8.8% 4.2% 1138 г
Никель, Ni 2.116 мкг ~
Олово, Sn 25.4 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 0.698 мкг 55 мкг 1.3% 0.6% 7880 г
Стронций, Sr 8.82 мкг ~
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 32.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12488 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 2.9% 1645 г
Цинк, Zn 1.0182 мг 12 мг 8.5% 4.1% 1179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.836 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.88 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.449 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.373 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лазанья Болоньезе домашняя составляет 207,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ ДОМАШНЯЯ

Лазанья Болоньезе домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B12 - 20 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 11 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 26,8 %

Чем полезен Лазанья Болоньезе домашняя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья Болоньезе домашняя, калорийность 207,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья Болоньезе домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги