Рецепт Сом с луком и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сом с луком и сыром

Сом (Жарка) 998 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло подсолнечное 8 г
Лук порей (Жарка) 295 г
Сыр, пармезан, твердый 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сом с луком и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 17.3% 472 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.5% 966 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.5% 3233 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.1 мкг 900 мкг 10.1% 8.3% 988 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 7.3% 1124 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.2% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.9% 1667 г
Витамин В4, холин 0.64 мг 500 мг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Витамин В9, фолаты 8.622 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4639 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.7 мг 90 мг 6.3% 5.1% 1579 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.409 мг 15 мг 9.4% 7.7% 1065 г
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.888 мг 20 мг 24.4% 19.9% 409 г
Ниацин 1.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.54 мг 2500 мг 9.3% 7.6% 1075 г
Кальций, Ca 108.38 мг 1000 мг 10.8% 8.8% 923 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2086 г
Натрий, Na 318.42 мг 1300 мг 24.5% 20% 408 г
Сера, S 159.51 мг 1000 мг 16% 13.1% 627 г
Фосфор, P 205.9 мг 800 мг 25.7% 21% 389 г
Хлор, Cl 360.14 мг 2300 мг 15.7% 12.8% 639 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 4.9% 1671 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3409 г
Кобальт, Co 17.696 мкг 10 мкг 177% 144.6% 57 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3636 г
Медь, Cu 55.61 мкг 1000 мкг 5.6% 4.6% 1798 г
Молибден, Mo 4.106 мкг 70 мкг 5.9% 4.8% 1705 г
Никель, Ni 5.285 мкг ~
Селен, Se 0.933 мкг 55 мкг 1.7% 1.4% 5895 г
Фтор, F 22.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18165 г
Хром, Cr 48.45 мкг 50 мкг 96.9% 79.2% 103 г
Цинк, Zn 0.5136 мг 12 мг 4.3% 3.5% 2336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.04 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 36.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.136 г min 16.8 г 12.7% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.098 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.557 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.176 г ~

Энергетическая ценность Сом с луком и сыром составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ С ЛУКОМ И СЫРОМ

Сом с луком и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,4 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 177 %, хромом - 96,9 %

Чем полезен Сом с луком и сыром

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сом с луком и сыром, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сом с луком и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты