Рецепт Мои тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мои тефтели

Говядина 1 кат. 400 г
Батон нарезной 10 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 20 г
Яйцо куриное 10 г
Рис белый вареный 80 г
Лук репчатый (Припускание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.2% 510 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.5% 448 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.2% 4294 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4088 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16981 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.7% 1395 г
Витамин В4, холин 59.68 мг 500 мг 11.9% 6.2% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 7.5% 690 г
Витамин В9, фолаты 7.386 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5416 г
Витамин В12, кобаламин 1.995 мкг 3 мкг 66.5% 34.4% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин Н, биотин 2.859 мкг 50 мкг 5.7% 3% 1749 г
Витамин РР, НЭ 6.3598 мг 20 мг 31.8% 16.5% 314 г
Ниацин 3.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.11 мг 2500 мг 10.4% 5.4% 961 г
Кальций, Ca 13.34 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7496 г
Кремний, Si 0.042 мг 30 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2231 г
Натрий, Na 61.83 мг 1300 мг 4.8% 2.5% 2103 г
Сера, S 181 мг 1000 мг 18.1% 9.4% 552 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 9.8% 527 г
Хлор, Cl 65.8 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Железо, Fe 2.134 мг 18 мг 11.9% 6.2% 843 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 2.2% 2408 г
Кобальт, Co 5.655 мкг 10 мкг 56.6% 29.3% 177 г
Марганец, Mn 0.0513 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3899 г
Медь, Cu 142.65 мкг 1000 мкг 14.3% 7.4% 701 г
Молибден, Mo 9.348 мкг 70 мкг 13.4% 6.9% 749 г
Никель, Ni 6.572 мкг ~
Олово, Sn 57.84 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 0.676 мкг 55 мкг 1.2% 0.6% 8136 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 50.11 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7982 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 6.7% 776 г
Цинк, Zn 2.5209 мг 12 мг 21% 10.9% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.806 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.223 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.84 г ~
Аспарагиновая кислота 1.366 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.363 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.417 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 1.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.715 г min 16.8 г 34% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.189 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.697 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Мои тефтели составляет 193,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОИ ТЕФТЕЛИ

Мои тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 66,5 %, витамином PP - 31,8 %, фосфором - 19 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 56,6 %, медью - 14,3 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 12,9 %, цинком - 21 %

Чем полезен Мои тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мои тефтели, калорийность 193,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мои тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги