Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 511 г
Сахар, гранулированный 43 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 50 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная 100 г
масло сливочное несоленое Gay Lea (Канада) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 12.9% 384 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.5% 1436 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 4.9% 1014 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1.1% 4492 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4245 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Криптоксантин 0.718 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 6.4% 776 г
Витамин В4, холин 25.09 мг 500 мг 5% 2.5% 1993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 3.6% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.3% 1143 г
Витамин В9, фолаты 40.494 мкг 400 мкг 10.1% 5% 988 г
Витамин В12, кобаламин 1.147 мкг 3 мкг 38.2% 18.9% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16129 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 6.194 мкг 50 мкг 12.4% 6.1% 807 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.008 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.4653 мг 20 мг 17.3% 8.5% 577 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.73 мг 2500 мг 4.8% 2.4% 2088 г
Кальций, Ca 96.9 мг 1000 мг 9.7% 4.8% 1032 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1829 г
Натрий, Na 46.5 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2796 г
Сера, S 179.3 мг 1000 мг 17.9% 8.8% 558 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 11% 450 г
Хлор, Cl 93.72 мг 2300 мг 4.1% 2% 2454 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 1.6% 3147 г
Кобальт, Co 1.63 мкг 10 мкг 16.3% 8.1% 613 г
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 2.9% 1698 г
Медь, Cu 78.09 мкг 1000 мкг 7.8% 3.9% 1281 г
Молибден, Mo 6.275 мкг 70 мкг 9% 4.4% 1116 г
Селен, Se 32.346 мкг 55 мкг 58.8% 29.1% 170 г
Фтор, F 26.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15285 г
Цинк, Zn 0.5119 мг 12 мг 4.3% 2.1% 2344 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Сахароза 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.259 г ~
Аргинин* 0.792 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.708 г ~
Лизин 1.291 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.516 г ~
Заменимые аминокислоты 8.37 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.99 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 3.378 г ~
Пролин 1.903 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.847 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.306 г min 16.8 г 1.8% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.286 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.122 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B12 - 38,2 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 58,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты