Рецепт птица запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты птица запеченая

Курица, 2 категории (Варка) 1900 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 30 г
Масло оливковое 0 г
Способ приготовления

тушку замариновать смесью из ингридиентов и запекать от 180с до 200с . 45- 60 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "птица запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 17% 328 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.1% 615 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 2.2% 2557 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.7% 1525 г
Витамин В4, холин 105.26 мг 500 мг 21.1% 11.8% 475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.755 мг 2 мг 37.8% 21.1% 265 г
Витамин В9, фолаты 8.118 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4927 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 0.9% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.1% 5051 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10965 г
Витамин РР, НЭ 11.5473 мг 20 мг 57.7% 32.3% 173 г
Ниацин 5.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.32 мг 2500 мг 7.6% 4.2% 1321 г
Кальций, Ca 42.72 мг 1000 мг 4.3% 2.4% 2341 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 2.8% 1996 г
Натрий, Na 507.74 мг 1300 мг 39.1% 21.9% 256 г
Сера, S 229.4 мг 1000 мг 22.9% 12.8% 436 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 11.5% 489 г
Хлор, Cl 849.81 мг 2300 мг 36.9% 20.6% 271 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.458 мг 18 мг 8.1% 4.5% 1235 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 2.7% 2027 г
Кобальт, Co 14.81 мкг 10 мкг 148.1% 82.8% 68 г
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4695 г
Медь, Cu 102.23 мкг 1000 мкг 10.2% 5.7% 978 г
Молибден, Mo 1.394 мкг 70 мкг 2% 1.1% 5022 г
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20370 г
Фтор, F 156.53 мкг 4000 мкг 3.9% 2.2% 2555 г
Хром, Cr 10.84 мкг 50 мкг 21.7% 12.1% 461 г
Цинк, Zn 2.5074 мг 12 мг 20.9% 11.7% 479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.638 г ~
Валин 1.204 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.999 г ~
Лейцин 2.191 г ~
Лизин 2.047 г ~
Метионин 0.686 г ~
Метионин + Цистеин 0.939 г ~
Треонин 1.144 г ~
Триптофан 0.397 г ~
Фенилаланин 1.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.987 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.409 г ~
Аспарагиновая кислота 2.24 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 1.914 г ~
Глутаминовая кислота 4.311 г ~
Пролин 1.144 г ~
Серин 1.144 г ~
Тирозин 0.903 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.792 г min 16.8 г 28.5% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.626 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.975 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность птица запеченая составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.9 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЦА ЗАПЕЧЕНАЯ

птица запеченая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,1 %, витамином B6 - 37,8 %, витамином PP - 57,7 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 36,9 %, кобальтом - 148,1 %, хромом - 21,7 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен птица запеченая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить птица запеченая, калорийность 178,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления птица запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги