Рецепт Кальмары в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в сливках

Лук репчатый (Жарка) 90 г
Кальмар, все виды, сырой 300 г
Масло топленое 7 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Кальмары в сливках

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 14.6% 623 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.3% 1244 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 2.9% 3125 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 16.2% 557 г
Витамин В4, холин 47.59 мг 500 мг 9.5% 8.6% 1051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 7.1% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин В9, фолаты 5.659 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7068 г
Витамин В12, кобаламин 0.951 мкг 3 мкг 31.7% 28.8% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 4.8% 1895 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.001 мг 15 мг 6.7% 6.1% 1499 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25253 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8594 мг 20 мг 9.3% 8.4% 1076 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.1 мг 2500 мг 9.4% 8.5% 1063 г
Кальций, Ca 47.36 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2111 г
Магний, Mg 28.89 мг 400 мг 7.2% 6.5% 1385 г
Натрий, Na 228.73 мг 1300 мг 17.6% 16% 568 г
Сера, S 19.79 мг 1000 мг 2% 1.8% 5053 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 21.2% 427 г
Хлор, Cl 296.66 мг 2300 мг 12.9% 11.7% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.8 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 3.7% 2423 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Кобальт, Co 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 10.6% 854 г
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.2% 2198 г
Медь, Cu 1407.49 мкг 1000 мкг 140.7% 127.7% 71 г
Молибден, Mo 0.537 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 13035 г
Никель, Ni 0.659 мкг ~
Рубидий, Rb 104.5 мкг ~
Селен, Se 32.788 мкг 55 мкг 59.6% 54.1% 168 г
Фтор, F 6.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58055 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11364 г
Цинк, Zn 1.3125 мг 12 мг 10.9% 9.9% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.899 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 1.689 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.107 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.25 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в сливках составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СЛИВКАХ

Кальмары в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B12 - 31,7 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 11,7 %, медью - 140,7 %, селеном - 59,6 %

Чем полезен Кальмары в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в сливках, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы