Рецепт приправа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты приправа

Перец жгучий красный 1000 г
Чеснок луковица 250 г
Соль поваренная пищевая 150 г
Хмели-сунели 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "приправа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.6% 3040 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.4% 7000 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 8.1% 2066 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11% 1538 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 5.4% 3101 г
Зола 11.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 6.4% 2655 г
альфа Каротин 25.442 мкг ~
бета Каротин 0.377 мг 5 мг 7.5% 12.7% 1326 г
бета Криптоксантин 28.269 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 501.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 7.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 7.1% 2400 г
Витамин В4, холин 11.8 мг 500 мг 2.4% 4.1% 4237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 8.3% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 39.3% 431 г
Витамин В9, фолаты 16.784 мкг 400 мкг 4.2% 7.1% 2383 г
Витамин C, аскорбиновая 103.32 мг 90 мг 114.8% 194.6% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 6.1% 2773 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 14.4% 1176 г
Витамин РР, НЭ 1.3827 мг 20 мг 6.9% 11.7% 1446 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.45 мг 2500 мг 11% 18.6% 911 г
Кальций, Ca 80.71 мг 1000 мг 8.1% 13.7% 1239 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 10.2% 1674 г
Натрий, Na 4112.9 мг 1300 мг 316.4% 536.3% 32 г
Сера, S 19.08 мг 1000 мг 1.9% 3.2% 5241 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 11.9% 1429 г
Хлор, Cl 6332.86 мг 2300 мг 275.3% 466.6% 36 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 12.2% 1385 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 9434 г
Кобальт, Co 3.18 мкг 10 мкг 31.8% 53.9% 314 г
Марганец, Mn 0.3018 мг 2 мг 15.1% 25.6% 663 г
Медь, Cu 142.86 мкг 1000 мкг 14.3% 24.2% 700 г
Молибден, Mo 11.661 мкг 70 мкг 16.7% 28.3% 600 г
Селен, Se 2.862 мкг 55 мкг 5.2% 8.8% 1922 г
Цинк, Zn 0.4276 мг 12 мг 3.6% 6.1% 2806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.3%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность приправа составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРИПРАВА

приправа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 23,2 %, витамином C - 114,8 %, калием - 11 %, хлором - 275,3 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 15,1 %, медью - 14,3 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен приправа

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить приправа, калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления приправа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы