Рецепт Индейка Терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка Терияки

Индейка 2 кат. (Тушение) 900 г
Чеснок, сырой 3 г
Соус Терияки 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка Терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.2 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 14.5% 304 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10.9% 403 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3827 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.4% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 5.2% 837 г
Витамин В4, холин 168.92 мг 500 мг 33.8% 14.9% 296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 9.2% 482 г
Витамин В9, фолаты 11.681 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3424 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 1.1% 4021 г
Витамин РР, НЭ 17.2581 мг 20 мг 86.3% 38% 116 г
Ниацин 9.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.02 мг 2500 мг 11.7% 5.1% 856 г
Кальций, Ca 27.56 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3628 г
Магний, Mg 28.34 мг 400 мг 7.1% 3.1% 1411 г
Натрий, Na 111.79 мг 1300 мг 8.6% 3.8% 1163 г
Сера, S 307.86 мг 1000 мг 30.8% 13.6% 325 г
Фосфор, P 254.2 мг 800 мг 31.8% 14% 315 г
Хлор, Cl 111.72 мг 2300 мг 4.9% 2.2% 2059 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.13 мг 18 мг 11.8% 5.2% 845 г
Кобальт, Co 18.621 мкг 10 мкг 186.2% 82% 54 г
Марганец, Mn 0.0193 мг 2 мг 1% 0.4% 10363 г
Медь, Cu 112.96 мкг 1000 мкг 11.3% 5% 885 г
Молибден, Mo 36 мкг 70 мкг 51.4% 22.6% 194 г
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 93220 г
Хром, Cr 13.66 мкг 50 мкг 27.3% 12% 366 г
Цинк, Zn 3.0462 мг 12 мг 25.4% 11.2% 394 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.728 г ~
Валин 1.267 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 1.28 г ~
Лейцин 2.261 г ~
Лизин 2.397 г ~
Метионин 0.646 г ~
Метионин + Цистеин 0.819 г ~
Треонин 1.192 г ~
Триптофан 0.435 г ~
Фенилаланин 1.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.937 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.639 г ~
Аспарагиновая кислота 2.621 г ~
Гидроксипролин 0.273 г ~
Глицин 1.627 г ~
Глутаминовая кислота 4.559 г ~
Пролин 1.13 г ~
Серин 1.068 г ~
Тирозин 0.882 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.832 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.251 г min 16.8 г 31.3% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.919 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.558 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 10%
18:2 Линолевая (ud) 2.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Индейка Терияки составляет 227,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.2 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТЕРИЯКИ

Индейка Терияки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 33,8 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином PP - 86,3 %, калием - 11,7 %, фосфором - 31,8 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 186,2 %, медью - 11,3 %, молибденом - 51,4 %, хромом - 27,3 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Индейка Терияки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка Терияки, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка Терияки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты