Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Сало (шпик свиной) | 40 г |
| Вода | 200 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Индейки 1 кат. (Варка) | 380 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.4 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5.5% | 854 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 7.9% | 596 г |
| Углеводы | 23 г | 219 г | 10.5% | 4.9% | 952 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3919 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.1% | 4128 г |
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 75.07 мг | 500 мг | 15% | 7.1% | 666 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 3.7% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 4.7% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.601 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.4% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 1% | 4644 г |
| Витамин Н, биотин | 1.191 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4198 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1655 мг | 20 мг | 30.8% | 14.5% | 324 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.82 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.3% | 2052 г |
| Кальций, Ca | 17.28 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5787 г |
| Кремний, Si | 29.548 мг | 30 мг | 98.5% | 46.4% | 102 г |
| Магний, Mg | 25.22 мг | 400 мг | 6.3% | 3% | 1586 г |
| Натрий, Na | 14.97 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.6% | 8684 г |
| Сера, S | 118.08 мг | 1000 мг | 11.8% | 5.6% | 847 г |
| Фосфор, P | 107.3 мг | 800 мг | 13.4% | 6.3% | 746 г |
| Хлор, Cl | 51.74 мг | 2300 мг | 2.2% | 1% | 4445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 88.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.907 мг | 18 мг | 5% | 2.4% | 1985 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 6.944 мкг | 10 мкг | 69.4% | 32.7% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.4331 мг | 2 мг | 21.7% | 10.2% | 462 г |
| Медь, Cu | 127.91 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 6% | 782 г |
| Молибден, Mo | 13.828 мкг | 70 мкг | 19.8% | 9.3% | 506 г |
| Селен, Se | 4.462 мкг | 55 мкг | 8.1% | 3.8% | 1233 г |
| Фтор, F | 45.08 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8873 г |
| Хром, Cr | 5.25 мкг | 50 мкг | 10.5% | 4.9% | 952 г |
| Цинк, Zn | 1.5183 мг | 12 мг | 12.7% | 6% | 790 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Плов составляет 212,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 212.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 9.4 г | -% | |
| Углеводы | 23 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 58 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15 %, витамином PP - 30,8 %, кремнием - 98,5 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 69,4 %, марганцем - 21,7 %, медью - 12,8 %, молибденом - 19,8 %, цинком - 12,7 %
Чем полезен Плов
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пудинг шоколадный
- Салат из крекеров 27.11
- Шоколад горький Бабаевский 75%
- Компливит-актив
- Сыр плавленый Голландский
- Чечевица с овощами
- Каша с черносливом и курагой
- Каркадэ
- Гороховый суп
- щи с грудкой куринной
- Каша гречневая на молоке
- Геркулес "Гудвилл"
- каша
- Ритор спорт
- салат с сельдереем
- Чай манго
- хайнз печенье
- Хлебцы овсяные с пророщеной пшеницей
- каша гречневая постная
- Пастила
- салат из свеклы и моркови
- чай с мёдом, имбирем и лимоном
- паровые котлеты
- сыр Филадельфия
- конфеты Rafaello
- яичница
- хлеб "Лаваш"
- икра мойвы с лососем
- шарлотка
- пельмени цезаренок
- вівсяне печиво
- шоколад
- бутерброд с сыром
- кекс шоколадний
- фантазия на тему лобио 5
- суп с фрикадельками
- кекс з рідкою начинкою
- мюсли домашние
- перец фаршированый индейкой
- зеленый чай без сахара чашка 150 г воды 2 г чая
- кекс-пудинг
- мафіни з пудингом
- Макрорус с яйцом
- Творожок с изюиои
- Хлебцы цельнозерновые ржаные с морской капустой
- запеканка форш с сладким перцем
- Паштет из куриной печени
- творожная запеканка 28.11
- Айсберг
- сывороточный протеин
- торт
- лазанья
- овсянка 28.11.2013
- чечевичный суп 28.11.2013
- Enerline
- Йогурт натуральный, 1.5%, Денона
- листи для лазаньї
- Заправка салатная
- Сыр плавленый "Президент" (Моцарелла) ломтики 150гр. 8шт.
- "Активия" творожная отруби и злаки
- хачапури по-быстрому
- Салат из свежей капусты
- кура кардон блю мираторг
- рагу из замороженных овощей с тефтельками из куринной грудки
- kruidnoten chocolade mix
- kruidnoten
- 28112013Новый рецепт
- Сыр колбасный.
- Куриное филе.Салат по-мексикански
- запеканка картофель с фаршем
- куриный суп с рисом
- Чай зеленый пирамидка
- Горбуша под шубой
- Мацони
- БАРНИ
- Полянка
- Пирожное "Профитроли с творогом"(Батерфляй)
- Пирожное "Картошка" (Батефвляй)
- солянка
- пельмени с горбушей
- Трубочки
- חומוס אחלה
- горох конц
- горох каша
- BIO MAX био-йогурт (клубника)2,5%
- Каша чечевица
- мясо с черносливом
- твороженник по-леонтьевски
- запеканка от 28.11
- Тушеная капуста
- Роллы
- Курица отварная без кожи
- хлопья фитнес
- бутерброд "к чаю"
- Торт Тирамису с маскарпоне
- subway мелт
- яблоко зеленое
- Яблоко красное
- Сельдерей корень
- Активия классическая (йогурт),1,5%
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 212,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
